암과 치매를 막는 아침에 주스 한 잔!

BY ary68019 ON 9. 2, 2013

암과치매를막는아침에주스한잔!

100세장수를하더라도아프지않고건강한백세라면가족모두의기쁨일것이다.

노년에암은물론이고치매도없는건강한몸의균형을유지하려면어떻게해야할까.

일본에서는100세이상의백수자들이47,000명이넘어섰다고한다.그중에서건강한백수자는10~20%정도라고한다.백수자의식습관중가장중요한것이아침식사라고하는데…

조사결과건강한100세는혈중인슐린농도가낮고,인슐린감수성이높다고한다.반면에건강하지못한100세는당뇨병이있거나인슐린감수성이낮다고한다.

저자들은이러한연구를바탕으로인슐린기능을향상시키는장수를위한최적화된아침주스레시피를개발하게되었다고하는데…….

미국국립암연구소의피터그린벌트의학박사는"채소와과일을많이먹은사람이암에걸릴확률은조금밖에먹지않은사람의약절반정도."라고한다.

미국시애틀에서진행한한조사에서는"주3회이상채소,과일주스를마신사람은주스를주1회미만으로마시는사람에비해알츠하이머발생률이76%나낮다."고했다.(본문에서)

채소와과일에들어있는어떤성분이치매와암예방에도움이될까.

저자는채소와과일에들어있는폴리페놀등풍부한피토케미컬이이런역할을한다고한다.

피토케미컬은식물성화합물로,채소나과일에들어있는색소,쓴맛,매운맛,향의성분이다.피토케미컬은비타민과미네랄,섬유질과는다른영양분으로1,000가지이상의종류가있다.브로콜리의설포라판,토마토의리코펜,강황의쿠르쿠민등이피토케미컬이다.

저자는식사를할때7가지무지개색으로식사를한다면여러종류의피토케미컬을골고루섭취할수있다고한다.

암과치매를막는아침의주스한잔은어떻게만들면될까.

제철채소와과일을이용하고이왕이면껍질과줄기,잎까지갈아서먹는다.

3가지이상의채소와과일을함께넣어갈고매일종류를바꾸어골고루마시는것이중요하다.신선할때만들고만든즉시마셔야한다.

밋밋한맛이라면레몬과꿀,올리고당으로조절하면된다.

주스마다영양성분을알고마시면더욱좋을것이다.

소송채아보카도주스아보카도나셀러리는혈관노화방자에효과적이다.

푸른잎호두두유호두는치매와우울증에효과적이다.초록색에들어있는엽록소는암과치매를예방한다.

당근토마토주스면역력을높이고병을이기는베타카로틴주스다.

양배추사과주스암과나쁜생활습관으로생기는소소한병에효과적이다.

…….

이외에도어울리는채소와과일을3가지씩배합한주스만들기와그효능에대한설명이들어있다.

이책에는치매와암을예방하는푸드디자인,치매와암에걸리지않는식재료사전100,도들어있다.

아침의주스한잔.

열로가열하면파괴되는비타민C와각종효소를주스로마신다면,비타민E와무기질까지마신다면,그포만감에아침식사도되고영양과건강을챙길수있을것이다.연구결과암과치매도예방가능하다고하니솔깃해진다.

건강은건강할때지켜야한다는말이있다.가장중요한것은식습관과생활습관일것이다.혈관을건강하게하고몸의신진대사를원활하게하는것이건강의지름길이라고들었는데……

언젠가한국에서도아침에마시는녹즙이유행한적이있었다.

처음에는열심히따라해보다가지금은가끔씩녹즙을먹는편이다.

아침에먹는주스한잔이혈관을튼튼히하고신진대사를원활하게한다니명심해야겠다.

맛있고효과도최고인주스를만들어아침마다온가족이조금씩마셔봐야겠다.그리고비타민과효소로활력충전해서건강을늘유지하고싶다.백세건강을원하니까.

암과치매를막는아침에주스한잔 저자 다니엘라시가,시라사와다쿠지(白澤卓二) 출판사 매경출판(매일경제신문사)(2013년07월30일) 카테고리 국내도서