[한없이 작은, 한없이 위대한]세계적인 미생물 연구자가 전하는 신비한 미생물의 세계
BY ary68019 ON 3. 31, 2014
[한없이작은,한없이위대한]세계적인미생물연구자가전하는신비한미생물의세계
작은것은위대하다.미생물의세계에딱맞는말이다.
눈에보이지는않는미생물은수십억년전지구의탄생과함께동반자가되어살아왔다.인간의역사보다더오랜역사를지닌전통의미생물은존재자체가무소불위이다.
인간의동반자이자동시에적이기도한미생물의생존력은가히불가항력이라는데…….
그래서미생물은더욱미스터리하고경이로운존재인데…….
미생물(microbes)은아주작은유기체다.인간이볼수없는100마이크로미터이하의미소유기체를말한다.
미생물은대기중의산소를만들거나동·식물에게필요한질소화합물을만들거나생명의유전적대사적구조적인근본문제를해결해준다.
미생물은보편적인유전자암호를읽고쓰는법을익혀서이를단백질,핵산,다당류,지질같은고분자물질을만드는데이용하기도한다.
이러한고분자들을모아모든생명의기본단당체인세포라는구조를만들었다.
지금도미생물은진화중에있고,그런진화과정은미생물의무궁무진한능력을보여주는것이다.
지구에생명이살수있도록만드는역할에는미생물의힘이작동한다.
미생물의개입없이생명은존재할수없을정도다.
하지만일부미생물은위험하기까지하다.어떤미생물은작물을손상시키거나가축에해를입히고,음식을부패시켜질병을유발하고죽게도한다.
미생물의분해의힘,미생물의변환능력은실로막강파워다.
예를들면병원균도미생물이다.면역체계가제대로작동하지않으면생물은미생물에포위되고부패하거나사멸하게된다.
이러한미생물은눈에보이지않고심지어는고성능현미경으로도구분이불가능할정도다.그러니미생물의세계는아직도미답의지역이많다는뜻이다.
미생물에서박테리아,고세균,진핵생물,바이러스등이포함된다.
특히박테리아는단세포원핵생물들이다.세균이라고도하고결핵,폐렴,패혈증인두염,소화궤양을야기하는균들이포함되어있다.
바이러스는세포로이뤄지지않는다.바이러스는궁극적으로기생생물이다.바이러스의성장사이클은대단히폭발적이다.
세포성미생물의성장과복제는빠르게진행된다.
대장균같은박테리아는세포두개로복제되는화학적과정들을15분만에이뤄낸다.
생선비린내의비밀도미생물과관련있다.
처음생선을건져올렸을땐거의냄새가나지않는다.시간이흐를수록생선은비릿한냄새를풍기게된다.트리메틸아민을만드는박테리아는생선이죽자마자증식하기시작해서냄새를풍기게된다.생선이죽게되면그동안생선에빌붙어유기호흡을하던박테리아는무기호흡으로전환하게된다.이때비린내를풍기는트리메틸아민옥사이드(TAMO)가사용된다.이트리메틸아민옥사이드(TAMO)는소금물에서체내균형을잡아주는역할을한다.생선의삼투압조절을담당하며생선이심해의높은수압에견딜수있게만들어준다.
지독한냄새를풍기는트리메틸아민때문에부패가이뤄지기전에냄새를풍기게된다.
스위스치즈의구멍은프로피오니박테륨세르마니로인한특수한예이다.하지만다른많은미생물이치즈를만드는데기여하고있다.미생물은질좋은치즈를만드는데있어서중요한협력자이다.(책에서)
미생물에의존하는식품이어디치즈뿐일까.발효음식이모두미생물없이는생산곤란한데…….
스파클링와인의코르크마개에철사로감겨있는이유도미생물에의한탄산화로인한압력때문이다.
미생물은반추동물의주요단백질공급원이다.소는풀을먹지만실제로는미생물이발효한산물을흡수하면서살아가는것이다.유기산과미생물세포가주요영양분인것이다,(책에서)
풀을먹은소가되새김질한다는것은소의위에있는미생물이식물성분인셀룰로이즈와만나하루28리터의메탄가스를무단방출하는것이다.83리터쯤되는소의반추위는미생물1000조마리의서식지다.소가먹은풀들은벌집위,겹주름위,주름위를거치면서셀룰로오스에서생성된미생물을먹기도한다.위의미생물세포가소의단백질공급원인셈이다.
물질의순환은지구의생태계를공고하게지키는미생물의역할을보여주는좋은예이다.
플라스틱은인간이만들어낸물건이지만일부미생물학자들은진화한미생물이플라스틱을분해할것이라고한다.엄청난시간이걸리겠지만말이다.
이책에는극한의환경에서번성하는미생물,홍역과천연두같은질병을옮겼던세균들,새로운백신을요하는끝없이성장하는바이러스성질병들,세계인의50%가헬리코박터파이로리에감염되어위궤양에취약한이야기들,미용에이용되는보톡스,중이염을일으키는세균,충치를일으키는세균등의이야기가있다.
공존공생하는미생물이야기,치명적이거나발병의원인이되는미생물이야기다.
내몸에서부터외부환경에이르기까지,집에서,도시에서,강에서바다에서만날수있는미생물의이야기다.학문적인깊이에흥미와재미를입히고쉬운말로풀어쓴미생물이야기다.
굉장히흥미진진한책이다.
저자는평생미생물만연구해왔다는존L.잉그럼이다.그의책들은대학교재로세계적으로사용될정도라고한다.미생물연구에대한그의공로를기리기위해영하12도에서도살아가는박테리아(사이크로모나스인그라하미이)에그의이름을넣기도했다.
한없이작은,한없이위대한
저자
존L.잉그럼(JohnL.Ingraham)
출판사
이케이북(2014년01월17일)
카테고리
국내도서
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