우리가즐겁게식사를하면서음식이나반찬을들여다보면서혹시이음식에도유해물질이있지않나?하는생각을할때도있으리라!이는몸에해로운것중에대표적인것이중금속이며이유해중금속들이,우리생활곳곳에퍼져우리의건강을위협하고있기때문이다.

중금속은아연,구리,철처럼정상적인생리기능을유지하는데꼭필요한중금속과,수은,납,카드뮴처럼몸에해로운유해중금속으로나누어지며

유해중금속은체내에들어오면,체내물질과결합하여잘분해가되지않는유기복합체를형성하기때문에,밖으로빨리배출되지않고간장,신장등의장기나뼈에쌓이게되고심한경우에는혈액만드는것을방해하고,중추신경을마비시키며,기형아출산을유발하는등,치명적인영향을미치기도합니다.

그러기때문에가능한체내에누적되어있는중금속을제거하여야하며그렇게하기위해서는소변으로배출되게유도하는인위적인요법과,중금속제거에탁월한효능을가진음식을꾸준히섭취하여중금속을제거하는자연적인요법이있다.자연적인요법으로는녹차,미역,다시마,파래,마늘,돼지고기,굴,전복,사과,된장,도토리묵,녹두나숙주나물등이좋다고한다.

좀더자세히설명하면녹차는녹차에함유된식이섬유와엽록소등의성분을모두섭취하려면,가루녹차를이용하는것이물로우려마시는것보다여러성분을효과적으로섭취할수있다.

해조류는미역이나다시마,파래,김등과같은것으로해조류의20~30%를차지하는수용성섬유질성분인알긴산이,중금속은물론환경호르몬,발암물질등을흡착해배설하는데탁월한효과를발휘한다.

마늘은자체에내포하고있는유황성분이수은,비소,구리등의축적을막아준다.유황성분은양파,양배추,달걀등에도들어있으며이유황성분이체내에들어온중금속과결합해,담즙을거쳐변으로배설된다.

돼지고기는돼지고기속에있는불포화지방산이,탄산가스등폐에쌓인공해물질을중화시키고,몸속중금속을흡착해서배설한다.굴과전복은아연이들어있는데이것이중금속을해독하는데,중요한역할을한다.

사과는식이섬유가풍부해중금속을흡착하거나,독성무기물과결합해흡수를방해하는작용을한다.가능하면깨끗이씻어서껍질째먹는것이좋다.

된장은중금속이나술,담배속의유해물질을빨리배출시킨다.도토리묵은아콘산이란성분이들어있어중금속을없애준다.미나리녹두나주나물도해독작용을돕고,조려서먹는우엉도리그닌이라는성분때문에중금속제거에탁월하다.

그리고또한명심할것은또한토양,공기,물속에있는중금속의경우,지금당장은우리에게큰피해가없겠지만,자연의다양한순환에의해,결국우리의인체에축적되게됩니다.그러므로무분별한생활태도및물품의남용을줄이고,자연환경에서의중금속오염방지에도노력하는자세가필요하다고합니다.

2007년8월10일메모장에있던것을옮김니다.