밥4공기,멍게20마리,왕새우5마리,
바지락150g,숙주·미나리100g씩,달걀2개,쑥갓·
고추장약간씩
참기름1큰술씩,깨소금약간
1.볼에분량의양념을넣고잘섞는다.
2.멍게는깨끗이손질해잘게채썬뒤
양념장을조금덜어넣고무친다.
3.바지락은소금물에해감한다음잘게다진다.
왕새우는손질한뒤데쳐서잘게썬다.
4.숙주는데치고미나리는잎을뗀다음줄기만뜨거운물에살짝데친다.
쑥갓도뜨거운물에살짝데친다.
5.달걀은노른자와흰자를나눠지단을부친뒤채썬다.
6.손질한야채와바지락에각각양념장을조금씩넣고조물조물무친다.
7.밥위에멍게와새우,양념한야채,지단을올린뒤고추장에비벼먹는다
마리네이드재료:커리파우더1큰술,올리브오일·꿀2큰술씩,
다진마늘1큰술,다진생강1작은술,소금1큰술,후춧가루약간
소스재료:꿀·화이트와인·레몬즙2큰술씩,닭육수1/4컵,
간장·올리브오일1큰술씩,레몬제스트2작은술,소금·후춧가루·다진파슬리약간씩
5구운닭고기에소스를뿌리고다진파슬리를뿌린다.
1.새우는냉동실에있는것을미리꺼내두세요.해동이되면 엷은소금물에씻어등의내장을꼬치로빼고요.국수는끓는물에삶아 찬물에헹구어6cm길이로자르세요.그래야볶기도,먹기도좋아요. 파는2cm길이로어슷하게썰어두세요. 2.팬을달궈식용유를두르고먼저마늘을볶다가새우,파를 순서대로넣고볶으세요.새우가익으면삶아놓은국수를넣고 잠시(1분정도)어우러지게뒤섞으며볶다가양념을넣어간을합니다.
1닭을깨끗이손질하여물기를제거한다.
2마리네이드재료에8시간재운다.
3닭을190℃의오븐에서40분간굽는다.20분지난후뒤집어굽는다.
4소스재료를넣고농도가되직해질때까지끓인다.
원래레시피는왕새우에꼬치를끼워굽는건데시장에왕새우가없어서중화로사와서이쑤시게로꼽았어요..^^;;;;;버터에구운새우와새콤한키위소스…..물론맛있겠죠??^^
■재료
중화12마리,이쑤시게12개(새우에꽂아주어야구울때새우가안오그라들어요),레몬,소금,후추,버터,후래쉬모짜랠라치즈(곁들여먹을꺼니깐없어도상관은없겠죠?)
■소스
키위1개,레몬1/2개,소금후추조금
■만들기
1.새우는머리를떼고꼬리한마디만껍질을남기고손질한다.
2.손질한새우에레몬즙을뿌리고소금후추를뿌려30분정도재운다.
3.②에새우에이쑤시게를꽂아뜨겁게달군후라이팬에버터를두르고앞뒤로구워낸다.
4.키위한개를믹서기에갈아주고레몬1/2즙을내어서소금후추를넣고잘섞어준다.
5.구워낸새우에키위소스를뿌리고후래쉬모짜랠라치즈를곁들여맛있게먹는다.
이요리의레시피는블로그신애님의레시피를참고로만든무교동낙지볶음이예요.]
매운거못드시는분은주의해주세요.ㅋㅋㅋㅋㅋ
■재료
낙지500g,양파1개,다진마늘5큰술,고추가루5큰술,다진생강1작은술,설탕1큰술,참기름1큰술,청주1큰술,간장1/2큰술,혼다시1/2큰술,식용술1큰술,파1/2뿌리,후추약간,통깨약간
■만들기
1.낙지는소금으로주물러깨끗이씻어낸다.
2.낙지다리를5cm정도로잘란준다.
3.양파는반을갈라세로로도톰하게썰어주고파는어슷하게썰어준다.
4.조금깊이있는후라이팬에식용유를두루고양념을모두넣는다.
5.센불에서양파와양?m을잠시볶다가낙지를넣고센불에잠시물이생기도록그대로둔다.
6.약간의국물이베어나기시작하면낙지를볶아양념이고루섞이도록하다.
7.거의익으면통깨를뿌려내서상에낸다.
원래레시피는왕새우에꼬치를끼워굽는건데시장에왕새우가없어서중화로사와서이쑤시게로꼽았어요..^^;;;;;버터에구운새우와새콤한키위소스…..물론맛있겠죠??^^
■재료
중화12마리,이쑤시게12개(새우에꽂아주어야구울때새우가안오그라들어요),레몬,소금,후추,버터,후래쉬모짜랠라치즈(곁들여먹을꺼니깐없어도상관은없겠죠?)
■소스
키위1개,레몬1/2개,소금후추조금
■만들기
1.새우는머리를떼고꼬리한마디만껍질을남기고손질한다.
2.손질한새우에레몬즙을뿌리고소금후추를뿌려30분정도재운다.
3.②에새우에이쑤시게를꽂아뜨겁게달군후라이팬에버터를두르고앞뒤로구워낸다.
4.키위한개를믹서기에갈아주고레몬1/2즙을내어서소금후추를넣고잘섞어준다.
5.구워낸새우에키위소스를뿌리고후래쉬모짜랠라치즈를곁들여맛있게먹는다.