행사기간
행사기간
전어는7월말부터잡히기시작해날씨가서늘해지는가을에가장맛이있다고해서‘봄도다리,
가을전어’라는말이있다.‘가을전어굽는냄새에집나간며느리도돌아온다’고할만큼고소한
향과맛이일품이다.본격적인전어철을앞두고여름성수기가시작되는8월초에삼천포전어를
홍보하고판매를촉진하기위해"2013삼천포항자연산전어축제"를연다.삼천포항의팔포매립지
일원에서5일간열리는전어축제에는고소한전어구이,전어회,전어회무침등을맛볼수있는전어
시식회가인기만점이다.전어OX퀴즈,전어빨리먹기대회,맨손전어잡기등을통해전어에
대해보다자세히알아보고,전어의손맛과입맛을함께느낄수있는다양하고풍성한행사가많다.
사천시에서생산되는건어물을시중가의50%정도에구입할수있는건어물깜짝경매,전어활어를
원가에포장판매하는활어원가판매,시민과관광객을대상으로한노래자랑등도참여하면더욱
즐겁고신명나게축제를즐길수있다.
충남서천에서는전어를주로회덮밥,회무침,구이를하여상에올린다.전어회는내장과두부를제거하고 뼈를발라낸뒤,가늘게썰어회로올리거나그렇게썰어낸전어와온갖야채에초고추장을얹어회덮밥으로 손님상에올리는것이다. 때로는뼈채두툼하게썰어낸전어에된장과마늘을곁들여상추에싸먹는"뼈꼬시"를찾는이들도많다. 더불어그내장으로는따로젓을담가단골손님상에올리기도하는데,그것이바로"전어젓"이다.이런전어젓은 예로부터젓갈중으뜸으로여겼다.
소개
자연산전어이야기
전어회는숙취를제거하고,피부미용에도효과가있는것으로알려져있어싫어하는이가드물다.
세종실록지리지에서도충청도,경상도,함경도에서전어가많이나는것으로되어있다.또한맛이좋아사먹는
사람이돈을생각하지않기때문에전어(錢魚)라고하였고서유구의"임원경제지"에서는"가을전어대가리엔
참깨가서말"이라는문헌이있으니가을에잡히는전어의맛이일품이라는것을입증하는것이된다.그리고
옛부터구전되어온말을빌리자면「집나간며느리도전어굽는냄새를맡으면집에돌아온다」라는말이있듯이
그냄새또한잃었던입맛을되찾게한다.
주요일반성분은전어100g중수분71g,단백질25g,지방2g,회분2g으로이루어져있고120㎉의열량을내며,
지방이2%밖에되지않아식이요법은물론다이어트음식으로각광을받고있다.
가격또한저렴하다.(전어구이1kg25,000원,전어회전어무침28,000원)
몸통은측편하고빛깔은푸른빛이짙으며누런빛을띄고있으며등에는갈색반점으로된세로줄이여러줄이며
옆구리에는큰흑색반점이있고,배쪽은희며주둥이는아래턱의끝보다좀나와있다.
비늘은크고둥글며후부및배쪽에는예맥린이줄지어있고,몸높이는몸길이의약2/7에해당하고,
전장은150∼310㎜정도이다.고대중국의화폐모양과유사하다하여전어(錢魚)라불리운다.
전어(錢魚)의참맛은9월말부터11월초까지가최고의맛을자랑하며회,회무침,구이등의다양한요리방법이
있습니다.그동안부산전어(錢魚)가전국최고로알려졌지만현재는부산에서우리고장의전어를수입해가고
있는등맛과품질에서전국최고로자리매김하고있습니다.
옛부터「집나간며느리도錢魚굽는냄새맡으면집에돌아온다」라는말이있듯이냄새와맛이좋습니다.
고소하고감칠맛이일품인전어는단백질과비타민.미네랄이풍부하다.값은㎏당2만원대.이와함께자하젓.
까나리액젓.서천김.꽃게.대하등먹거리장터도열립니다.
축제포털TheFestival제공(
○행사명:제13회광양전어축제
○기간:2012년9월7일(金)~2012년9월9일(日)3일간
○장소:진월면선소리무접섬광장(규모:약5,500㎡)
○주최:광양시
○주관:제13회광양시전어축제추진위원회
■주요행사내용
○전어가요제예선및본선
○개회식및폐막축하불꽃놀이(분수불꽃사용,소화장비및안전요원배치)
○사물놀이,전어잡이노래시연등
■행사일정
○《첫째날-9.7(금)》광양예술인의가을향연
(문화관광홈페이지→축제/행사→광양전어축제→교통안내)
○대중교통이용시:시내버스11번,17번,33번,34번,89번
제12회명지시장전어축제
낙동강하구명지시장에서싱싱한전어회맛보는축제.가을전어를마음껏맛보는축제.
가을전어머리엔깨가서말,집나간며느리도돌아온다’는속담처럼가을전어는그뛰어난맛으로
미식가들의사랑을받는다.명지시장전어축제에서는싱싱한전어회를싼가격에마음껏먹어볼수
있는것은물론명지시장상인들의회썰기시범,무료시식회등을체험할수있다.
축제포털TheFestival제공(