토마토 주스만들기

​저녁나절에아파트뒷문으로나가보았다

그곳에는언제나여러가지싱싱한

야채나과일을싣고오는트럭들이있어

재수가좋으면기존의상가보다는

싼값으로살수있기도했으니까

몇박스남지않은토마토10kg한박스에

만원하던걸8천원에판다고했다
쌀때사서주스로만들어놓고시원하게먹을양으로샀다

다른야채나과일은익혀서먹으면영양가가떨어지는것도있지만

토마토는끓이면영양가가더높아진다고한다

그렇기도하지만끓여서둔다면좀시간을두고먹어도좋을듯해서~

눌리거나조금의상처도없는것은골라

생과일로먹을양으로절반은남겨두고…


오늘의토마토는참좋은것같다색깔곱고

탱탱한토마토가속이꽉찬찰토마토

십자로칼집을내어뜨거운데살짝데쳐내어

껍질을벗겨서믹서에갈았다

제법많다설탕도넣으면좋겠지만

나는단것을좋아할수없으니그대로갈아놓고
그리고는생강저며설탕에재어두었던생강편도

조금따로곱게갈아함께넣었다

토마토만간것보다한결향도좋고맛이좋았다

올리브유와들기름도조금함께넣었다(부족한오매가3도움이될까해서)

끓여둔것이니오래두어도변할염려도없고

그대로먹어도좋겠지만단걸좋아하는사람이라면

설탕이나꿀을첨가해시원하게먹어도

그런대로포만감도있고좋을듯하다

우선뜨겁기도하지만오래두고먹어야할것같아서

이렇게커다란유리통에담았다그득하다

별것아닌것에갑자기넉넉한부자가된기분으로~~~

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