멕시코특산의다육식물인용설란(龍舌蘭)의수액을채취해두면, 자연히하얗고걸쭉한풀케라는탁주가된답니다.이것을증류한것이테퀼라!

멕시코사람들은이술을네잔마신답니다. 첫잔은살루드(salud,건강을위하여), 두번째잔은디네로(dinero,재복을빌며), 세번째잔은아모르(amor,사랑을위하여), 네번째잔은티엠포(tiempo,이제는즐길시간)! Tequila♡LoveCoctail♥ 스트로햇(StrawHat) 재료:데킬라-30~45ml
토마토주스-적량
레몬슬라이스-한장
샐러리-1개
만들기:얼음을넣은텀블러에데킬라를붓고약2~3배
가량의차가운토마토주스를채워서가볍게젓는다.
장식:레몬슬라이스와샐러리로장식
블러디메리의보드카를데킬라로바꾼것으로만드는방법은같다.
마실때에는레몬을짜서마시거나취향에따라타바스코와같은
매운소스를희석하면맛의변화를즐길수있다.
샐러리는젓기도하고마시면서씹어먹기도한다. 블루마가리타(BlueMargarita) 재료:데킬라-30ml
블루큐라소-15ml
레몬주스-15ml 레몬,소금 만들기:차게한칵테일글래스나마가리타글래스를
레몬과소금을이용하여프로스팅한다.
분량의재료와얼음을쉐이커에넣고
흔들어잘섞은다음준비한잔에따른다. 신맛과짠맛이어우러진다소쓴칵테일.
마가리타에푸른색의블루큐라소를사용한것으로
프로즌스타일은카리브해의푸른바다를연상케한다.
설탕을조금넣어약간달콤하게마실수도있다. 목킹버드(MockingBird)
재료:데킬라-30ml
그린페퍼민트-15ml
레몬(라임)주스-15ml 만들기:쉐이커에얼음과재료를넣고흔들어서
차갑게해둔칵테일글래스에따른다.
박하향의약간달콤한맛.
목킹버드란미국남부에서식하는멕시코산의흉내내는새이다.
데킬라를베이스로사용하면서부터이이름이붙여졌다고한다.
아름다운녹색을즐기면서기분좋게마실수있는칵테일이다. 매터도어(Matador) 재료:데킬라-30ml
파인애플주스-45ml
레몬(라임)주스-15m 만들기:쉐이커에얼음과재료를넣어흔든다음
얼음을넣은록글래스에따른다.

신선한파인주스의단맛과신맛이잘조화된
신선한감칠맛의칵테일.
매터도어란’투우사’란뜻으로투우장에서의
화려한싸움을보여주는듯한투우사같이
정열적인칵테일이기도하다. 마가리타(Margarita)

재료:데킬라-30ml
트리플섹-15ml
레몬주스-15ml
레몬,소금 만들기:차게한칵테일글래스나마가리타글래스를
레몬과소금을이용하여프로스팅한다.
분량의재료와얼음을쉐이커에넣고
흔들어잘섞은다음준비한잔에따른다 신맛과짠맛이어우러진다소독한칵테일이다.
마가리타는여자의이름을딴것으로두가지설이있다.
하나는1949년로스앤젤레스의바텐더쟌듀렛사가고안한것으로
사냥꾼의유탄에맞아죽은그의젊은시절연인의이름을붙였다고한다.
또다른하나는갈시클레스포호텔의지배인이어떤음료든지
소금을넣어마시는것을좋아했던여자친구를위해서
잔에소금을묻힌칵테일을고안하고그여자친구의이름을붙였다고한다 데낄라선라이즈(TequilaSunrise)

재료:테킬라-45ml
오렌지주스-90ml
그레나딘시럽-15ml 만들기:얼음을넣은와인글래스나필스너글래스에
테킬러와오렌지주스를넣어서가볍게젓는다.
그리고천천히섞이지않도록그레나딘시럽을붓는다.
장식:슬라이스오렌지,체리로장식하고스트로를꽂는다.

약간달콤한오렌지주스맛의올데이타입이다.
태양의나라멕시코에서태어났으며그레나딘시럽의
비중을이용해서일출의정경을나타낸아이디어가좋은작품이다.
롤링스톤즈가멕시코공연때에이칵테일에반해서
그후로는세계각지가는곳마다퍼뜨렸다는일화가있다 스카이다이빙(SkyDiving)

재료:화이트럼-1/2
블루큐라소-1/3 라임-1/6 만들기:쉐이커에얼음과재료를넣고
흔들어섞은것을칵테일글래스에따른다.

약간쓰고깔끔한맛.
1967년ANBA(전일본바텐더협회)의칵테일시합에서1위로입선한작품.
크러쉬드아이스를넣은블루하와이가
파도가하얗게부서지는바다를연상시킨다면
이스카이다이빙은한없이맑은푸른하늘을떠올리게하는
아름다운칵테일이다.
큐라소의달고쓴향기와라임의절묘한밸런스로럼의맛을
보다자극적으로변화시킨명작칵테일이다. 블루하와이(BlueHawaii)
재료:화이트럼-30ml
블루큐라소-15ml
파인애플주스-30ml
레몬주스-15ml 만들기:쉐이커에얼음과재료를넣고흔들어섞은것을
CrushedIce(으깬얼음)를채운브랜디글래스에따른다. 장식:파인애플조각과체리로장식하고스트로를꽂는다. 시원한느낌에살짝감도는프루트주스의달콤한맛.
블루큐라소가푸른바다를연출하고잔에채운CrushedIce는
부서지는파도를연상하게하는칵테일로
이름그대로하와이에서태어났다.
아마도1961년개봉된앨비스프레슬리의블루하와이에서연유해서
만들어진칵테일이라생각된다. 롱아일랜드아이스티(LongIslandIcedTea)
재료:화이트럼-15ml
보드카-15ml
드라이진-15ml
데킬라-15ml
레몬주스-30ml
콜라-40ml
화이트큐라소-10ml 만들기:쉐이커에얼음과재료를넣고흔들어섞은것을
CrushedIce(으깬얼음)를채운고블릿글래스에따른다. 장식:레몬슬라이스나레몬필트위스트로장식하고스트로를꽂는다. 시원하고깔끔한홍차의맛.
1980년대초반에미국서해안에서태어난칵테일.
홍차를한방울도사용하지않고그맛과색을나타내는마법의칵테일이다.
미국의유명한휴양지를연상하게되어시원한감을주며
많은증류주를사용했지만결코독하지않고시원한맛이일품이다.
Tequila/TheChamps(출처/모드리게님)