베이컨마늘쫑볶음요즘마늘쫑이한참제철입니다.아직마늘이채여물기전이라싱싱하고값도싼마늘쫑을이용한간단한요리입니다.재료는베이컨한봉지150g과마늘쫑작은한단이면되구요.다른양념아무것도필요없고,후라이팬만있으면됩니다.달궈진후라이팬에먼저베이컨을넣고슬쩍익힌다음마늘쫑을먹기좋은길이로잘라함께볶으면됩니다.베이컨이짭짤하기때문에다른양념이필요가없습니다.(음,사실은제가좋아하는맥주안주예요.)만들기쉽고맛도좋고,싱싱한마늘쫑이잔뜩들어있어서건강에도괜찮을것같구요.이것말고,제가잘해먹는간단요리가또있는데..이건사진을못찍었습니다.<청경채볶음>입니다.청경채가중국인들이즐겨먹는작은배추란건아시지요?이청경채를여러가지로요리해먹는데,제가먹는가장간단한방법은뜯어서깨끗이씻은청경채를올리브유를넉넉히두른후라이팬에다볶는겁니다.간은굴소스로하구요.정말간단하지요?여분의재료가필요없는간단한요리지만그래도맛도좋습니다.언젠가제가’싱글들을위한행복바이러스’란포스트도만들긴했는데요.요즘엔자의든타의든간에싱글로혼자사는분들이많구요.혼자있다보면정말요리하기가싫습니다.혼자먹을음식을요리한다는게참재미없는일이거든요.그래도독신남이나독신녀,젊던지나이들었던지간에,또아무리작은집-원룸이나오피스텔에살더라도하루한끼정도는스스로요리해서먹는게정신적,육체적으로도좋은것같구요.뭐,요리를해야하는이유를대자면너무많으니까생략.제경험상꼭필요한요리도구두가지만있으면왠만한요리는해먹을수가있습니다.독신자들에게필요한기본적인요리도구는짐작하시겠지만,바로냄비와후라이팬입니다.후라이팬도종류가참많은데요.복잡한거싫은분이시라면중국식의볼처럼생긴후라이팬이여러가지로쓸모가많습니다.(냄비가없는분에겐냄비대용으로도쓸수가있으니깐요@!)
뱀발:원기를회복시켜주고세포노화를방지해주는대표적항암식품’마늘’.
마늘의꽃줄기인마늘쫑에는이러한마늘의모든효능이다들어있구요,마늘의톡쏘는매운맛이대부분의육류와잘어울려서여러가지볶음요리를만들수있습니다.또살짝익히면마늘쫑의색도더고와집니다.헌데대부분의절임류채소들이농약이잔뜩들어간중국산인건아시지요?그래저도지금처럼제철이아닌때에는마늘쫑요리를잘안합니다.약간복잡한요리라면마늘쫑쇠고기탕수육도좋구요.마늘쫑은지금이한창이니요즈음마늘쫑장아찌도만들어두면좋은밑반찬이됩니다.또마늘쫑돼지고기볶음이나마늘쫑멸치볶음도간편하고맛난반찬입니다.
*지난주에먹은꽃게찜찬조출연
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