설날이지나고나면어느집이나떡국떡이조금이거나많이남아있을텐데요.똑같은사골국물로끓인떡국먹기싫을때는명절에전부치느라쓰고남은생굴로국물을낸굴떡국도별미로만들어먹으면좋습니다.점심이니까,김치보다는가벼운물김치를곁들이고,고추장아찌야워낙좋아하니까곁들인거구요.뭐,어느사이트에선가는떡국한그릇이면달리기한시간을해야하는칼로리라고하더군요.굴떡국은아무래도고기가들어간떡국보다칼로리도낮으니까다이어트떡국이라부를수도있겠네요!
만드는방법도아주간단합니다.먼저다시마와무우조각을넣고베이스국물을만듭니다.3~5분정도끓이시면되구요.(-귀찮으면다시마무우국물도생략하고바로굴국물에다만들어도됩니다.)다시마와무우를건져낸다음여기에소금물에씻어둔생굴과찬물에담가두었던떡국떡을넣고끓이면되요.간은소금이나국간장으로하고고명으로계란지단남은것이있으면올리면더보기좋은데,전지금계란이없어서김한장구워부셔넣고,잡채만들때쓰고남은당근을조금썰어올렸습니다.양송이버섯남은것도살짝볶아반찬으로먹기도하고,여기에도두조각올렸죠.이것이어제의제점심메뉴였습니다.홋,
이건그저께먹은홍합미역떡국인데요.사진을찍을까말까하다가떡국이좀식었습니다.아침에먹다남은홍합미역국에다떡국떡을넣고끓인거에요.이것도정말만들기쉽고맛도좋습니다.
*보너스-아멜리에식의간단요리TIP
*맛있는당근고르는법-당근은먼저색이주홍빛이선명한것을고릅니다.당근엔암당근과수당근이있으니까.당근머리부분을유심히보면잘린당근꼭지부분의가운데가약간들어간것이암당근이고,이런당근이더달아요.
esse21 (흐린 봄날의 충주 나들이- 충주호)
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데레사 (흐린 봄날의 충주 나들이- 충주호)