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를 사용해주세요. in /webstore/pub/reportblog/htdocs/wp-includes/functions.php on line 3620 [먹어야 산다! 5분 쿠킹] 참치 지라시 스시 - 김성윤의 맛
[먹어야 산다! 5분 쿠킹] 참치 지라시 스시

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초밥에 생선과 채소를 ‘뿌리듯(ちらし)’ 얹어 먹는 일본식 덮밥. 맛도 맛이지만 보기 좋아서 여성들에게 아주 인기죠. 더이상 비싼 일식당에서 사먹지 마세요. 지라시 스시 쉽게 만드는 법을 알려드릴게요.

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계량 비법

계량비법: 계량컵, 계량스푼이 없어서 요리 못한다고요? 없어도 상관 없어요! 물 마시는 유리잔과 밥 먹는 숟갈만 있으면 되요. 계량컵은 200ml인데요, 집에서 쓰는 유리컵은 250ml쯤 되니까 3/4쯤 채우면 대충 1컵 분량이랍니다. 유리컵도 없다면 다 마시고 빈 우유팩을 써도 됩니다. 작은 우유팩이 용량이 200ml랍니다. 종이컵도 200ml이고요. 집에서 사용하는 숟가락으로 수북하다 싶게(또는 1숟갈+1/3숟갈) 푸면 1큰술이라네요.

/요리•도움말=라퀴진김정선 강사 www.lacuisine.co.kr

/사진=조선영상미디어유창우 기자 heophoto@chosun.com
/ 동영상 제작·편집 = 조선닷컴 동영상콘텐츠팀

5 Comments

  1. 송미선

    2009년 6월 17일 at 11:54 오전

    조선일보는 저의 하루일과의 시작입니다.
    우리 가족 모두가 좋아하는 ‘참치 지라시 스시 요리’ 점심시간 다가오니
    정말 먹고 싶네요….
    동영상으로 요리법 배워 보겠습니다.
    감사합니다.   

  2. freesia

    2009년 6월 17일 at 12:21 오후

    고추장에 쓱싹 비벼벅는 회덮밥에 익숙한 저는 사실 좀 밍밍하지 않을까 걱정했었어요.
    그런데 특제소스에 재워놓은 참치가 감칠맛이 나면서 깔끔하네요.
    새로운 것을 시도한다는 것은 언제나 두렵지만,그래도 결과가 괜찮다면 OK…
    맛있네요..다른 식구들에게도 만들어 줘야겠어요.*^^*   

  3. 이상희

    2009년 6월 17일 at 1:16 오후

    요리기사를 동영상으로 제공하다니 넘 좋네요!
    김성윤 기자님 서툴게 요리 따라하시는 모습도 귀엽네요.
    김정선 강사님 꼼꼼히 챙겨주시는 요리팁! 정말 센스가 느껴지십니다.
    그냥 구경이나 한번 해볼까 들어왔는데, 완전히 낚였습니다.^^
    마트 나갈때 레시피 들고 나가야겠습니다. 동영상 한번 더 보고 완벽히 소화한 후
    울신랑 생일때 메인메뉴로 준비하렵니다. 울 남편과 딸아이 감동하겠죠?ㅋㅋ   

  4. 구름에

    2009년 6월 17일 at 7:40 오후

    ㅋㅋ그렇게 서툴었나요? 뭐 5분쿠킹에 취지가 요리 못하는 분들에게 어떻게 만드는지 보여드리는 것이니, 제가 그분들을 대신한다고 생각하시고 너그럽게 봐주세요. 자주 오세요.^^   

  5. 진진매

    2009년 6월 18일 at 2:30 오후

    우리는 시골이어서 무순이 없어서 양배추로 대신 해 보았습니다.
    곱게 채썰어 물에 담궜다가 먹으니 아삭아삭한 것이 좋았습니다.
    깻잎향과 이렇게 잘 어울릴 줄 몰랐네요. 무순이 있었다면 더 좋았을 텐데…
    소스도 깔끔한 것이 ㅎ ㅎ
    있는 재료로 응용하는 것도 괜찮겠지요?
    다음에는 무순으로 다시 한 번 만들어 봐야겠어요.
    여름날에 간편하면서도 영양이 빠지지 않아 아주 좋은 요리인 것 같네요.
    감사합니다.   

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