[먹어야 산다! 5분 쿠킹] 생강소스 쇠고기 덮밥
지난달 ‘도토리묵밥’에 이은 양정수 선생님의 초간편•초간단 요리 제2탄! ‘생강소스 쇠고기 덮밥’입니다. 생강소스는 불고기양념에서 파•마늘•양파를 뺀 소스입니다. 사실 불고기 만들면서 파•마늘•양파 다지는 일이 제일 번거롭고 손에 냄새도 배죠.
생강향이 상쾌하면서 쇠고기와 꽤 잘 어울립니다. 밥에 얹기만 하면 간단하면서도 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 생강소스에 레몬즙만 살짝 더하면 순식간에 샐러드 드레싱으로 변신하니, 그야말로 일석이조네요. 그럼 만들어볼까요?
계량 비법
계량비법: 계량컵, 계량스푼이 없어서 요리 못한다고요? 없어도 상관 없어요! 물 마시는 유리잔과 밥 먹는 숟갈만 있으면 되요. 계량컵은 200ml인데요, 집에서 쓰는 유리컵은 250ml쯤 되니까 3/4쯤 채우면 대충 1컵 분량이랍니다. 유리컵도 없다면 다 마시고 빈 우유팩을 써도 됩니다. 작은 우유팩이 용량이 200ml랍니다. 종이컵도 200ml이고요. 집에서 사용하는 숟가락으로 수북하다 싶게(또는 1숟갈+1/3숟갈) 푸면 1큰술이라네요.
/요리•도움말=라퀴진양정수 강사 www.lacuisine.co.kr
/사진=조선영상미디어이경호 기자 heophoto@chosun.com
/ 동영상 제작·편집 = 조선닷컴 동영상콘텐츠팀
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양희선
2009년 7월 16일 at 4:21 오후
마늘 냄새에 예민하나 불고기는 좋아하는 외국 친구들에게 알려줄 생각을 하니 넘 좋네요. 생강향이 아주 좋고, 풋고추와 빨간 파프리카도 조금 채썰어 넣으니 색감이 압맛을 돋구네요.
이재현
2009년 7월 22일 at 8:11 오전
생강소스 잘 배워 갑니다. 불고기에 생강 들어가면 깔끔하고 향도 좋더라고요.
서후석
2009년 7월 29일 at 4:38 오후
골뱅이무침 정말 좋아하는데.. 동영상으로 만드는 과정까지 자세히 나와있어서 넘 좋은것 같아요~ 빨리 도전해봐야겠네용^^