[먹어야 산다! 5분 쿠킹] 대파소스 굴튀김

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겨울은 굴이 가장 맛있는 계절. 굴튀김은 굴을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나입니다. 겉은 바삭바삭한데, 깨물면 싱그런 굴 향기가 뜨거운 김과 함께 입안에 퍼지죠. 튀김옷에 파마잔치즈와 레몬껍질을 더해 더욱 향기로운 굴튀김 만드는 법을 알려드립니다.

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계량 비법

계량비법: 계량컵, 계량스푼이 없어서 요리 못한다고요? 없어도 상관 없어요! 물 마시는 유리잔과 밥 먹는 숟갈만 있으면 되요. 계량컵은 200ml인데요, 집에서 쓰는 유리컵은 250ml쯤 되니까 3/4쯤 채우면 대충 1컵 분량이랍니다. 유리컵도 없다면 다 마시고 빈 우유팩을 써도 됩니다. 작은 우유팩이 용량이 200ml랍니다. 종이컵도 200ml이고요. 집에서 사용하는 숟가락으로 수북하다 싶게(또는 1숟갈+1/3숟갈) 푸면 1큰술이라네요.

/요리•도움말=라퀴진황초롱 강사 www.lacuisine.co.kr

/사진=조선영상미디어허재성 기자 heophoto@chosun.com
/ 동영상 제작·편집 = 조선닷컴 동영상콘텐츠팀

4 Comments

  1. 풀잎사랑

    2009년 12월 15일 at 10:33 오후

    울 집 식구들이 글을 좋아라합니다.
    생굴을 먹다가 남으면 그냥 두기가 뭐해서 빨갛게 무쳐 먹거나 글을 부쳐 먹긴했지만.
    여태 주먹구구식으로 해 먹었던 것이 쫌 부끄럽네요.ㅎ
    인쟈 배웠으니 기분좋은 음식을 만들어 봐야죠.
    고맙습니다~

    굴 철인데도 요즘은 굴이 넘 비싸욧.ㅎㅎ~
       

  2. 이경은

    2009년 12월 16일 at 12:43 오후

    참새가 방앗간 들르듯 또 왔어요..ㅋㅋ지금은 굴이 제격이죠~튀김도 맛있겠어요~굴전은 먹어봤는데 튀김옷 입은 굴튀김은 못먹어봤거든요^^ 굴 국밥도 맛있는데..이렇게 추운 날엔 뜨끈한 국물이 있는 굴국밥 강추~!!^^   

  3. 송영철

    2009년 12월 16일 at 3:26 오후

    언제나 참신한 레시피로 신선한맛을 선사해주시네요.평상시 잘보고 따라서 해먹곤하는데..쉽게 준비할 수 있어서 좋더라구요.돌솥굴밥,굴전,생굴로도 먹어도 맛있구요.요즘 굴이 제철이라 더 맛있어요.많이들드셔요 ~~   

  4. 정윤영

    2009년 12월 17일 at 4:44 오후

    영양 만점 굴튀김.. 맛나겠어요~~ 요리법 감솨~~   

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