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한식한류도 스타 셰프가 이끈다-김성윤의 맛 세상
지난달 24일 싱가포르에서 발표된 ‘아시아 베스트 레스토랑 50(Asia’s 50 Best Rest […] READ MORE>>
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서울 ‘정식당’, 아시아 20위 레스토랑으로 선정
한국 고유의 식재료와 요리법을 현대적으로 재해석한 ‘뉴 코리안 레스토랑’이 아시아 최고의 음식점 중 […] READ MORE>>
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요리사 앞 그 자리…예약 없인 못 앉아요-홀대 받던 카운터석 인기
서울 이태원에 있는 고기집 ‘투뿔등심’ 카운터(counter)석 12개는 이달 말까지 예약이 완료됐 […] READ MORE>>
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이 남자는 안다, 뉴욕에서 지금 누가 제일 잘나가는지-포시즌시 레스토랑 지배인 니콜리니
포시즌스(The Four Seasons)는 ‘뉴욕 최고 레스토랑’이란 표현으로는 부족하다. 빌&mi […] READ MORE>>
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역사적 식당, 그가 뜨니 별이 됐다 – 파리 最古 레스토랑 ‘르두아앵’ 총주방장 르스퀘르
유서 깊은 식당은 안주하기 쉽다. 더 나은 요리나 새로운 맛을 위해 애쓰기보다, 명성에 의존해 장사 […] READ MORE>>
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나는 미술관에 먹으러 간다-김성윤의 맛세상
미술관·박물관 내 음식점·카페 고급화 세계적 추세뉴욕현대미술관 ‘더 모던’ […] READ MORE>>
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낮보다 밤이 더 맛있다-서울의 ‘심야식당’
/이경민 기자 모처럼 만난 친구·지인들과의 모임이 한창 흥이 올랐는데 식당 주인이 ‘문 […] READ MORE>>
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한국 장아찌에 반한 스웨덴의 세계적 요리사
스웨덴’파비켄’ 레스토랑 셰프 매그너스 닐슨(왼쪽 두번째)과 소믈리에(왼쪽), […] READ MORE>>
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섬세하고 정교한 프랑스음식, 걸맞는 ‘새 옷’을 입다-‘비앙 에트르’
‘비앙 에트르’의 전채. 상그리아 젤리를 얹은 푸아그라 테린, 사과 콤포트, […] READ MORE>>
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한식당 ‘모던 코리안’으로 부활하다
서울 꼼데가르송길에 문 연 ‘비채나’와 동빙고동에있는 ‘오늘R […] READ MORE>>