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새해 맞아 디톡스에 관심있다면, 사찰음식 어떠신지요
너무 먹어서 병이 생기는 요즘, 독소를 빼내 몸을 정화시켜주는 ‘디톡스(detox) 음식’으로 사찰 […] READ MORE>>
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딱딱한 껍데기 벗은 노란 알맹이, 가을 명약이네-은행
은행 수확철입니다. 은행이 전국에서 가장 많이 나는 충남 예산군에 다녀왔습니다. 수확이 끝나면 금빛 […] READ MORE>>
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와쿠다 데쓰야-영어 배우러 식당에서 일하다가 세계최고 요리사된 운좋은 남자
호주 최고 레스토랑 ‘데쓰야’ 오너셰프 와쿠다 데쓰야가 오는 11월 ̵ […] READ MORE>>
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추석음식 더 맛있게 건강하게-갈비찜
명절음식 인기순위를 매긴다면 아마 갈비찜이 1등 아닐까? 그런데 내가 만들면 왠지 어머님이 만든 것 […] READ MORE>>
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추석음식 더 맛있게 건강하게-식혜, 수정과
식혜는 명절에 빠지지 않는 전통 음료. 하지만 당분이 걱정된다면? 이보은씨는 “타가토스를 사용해보라 […] READ MORE>>
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명절음식 칼로리-나트륨 함량, 알고 먹자
명절음식, 기름지고 짜고 열량이 높아 조심해야 한다고 한다. 대체 무엇이 얼마나 들었길래. 대표적 […] READ MORE>>
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먹고 남은 명절음식, 별미요리로 환생하다
명절음식을 먹을만큼만 준비해 남기지 않으면 최고겠지만, 음식 준비하는 마음이 어디 그런가. 모자라지 […] READ MORE>>
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몸에 좋은 기름을 먹자2-참기름
참기름은 불포화지방산인 리놀레산과 올레산이 80% 이상 함유돼 있다. ‘리그난(lignan)’이라는 […] READ MORE>>
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몸에 좋은 기름을 먹자1-올리브오일
“기름을 너무 먹지 않는 것도 문제입니다. 특히 우리나라 노년층에서는 지방 섭취가 너무 적은 수준이 […] READ MORE>>
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물과 음식의 궁합-페리에 파인다이닝 마리아주
페리에 프리미엄 라인 ‘오 드 페리에’./김성윤 식사할 때 물은 대개 잊혀지는 […] READ MORE>>