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파리지앵이 덜 구운 바게트 빵을 씹는 이유는-김성윤의 맛세상
예전처럼 끼니마다 못 사다 먹어잘 구운 바게트는 데워 먹기 나빠전통 음식 맛 바뀌는 건 시대적 흐름 […] READ MORE>>
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프랑스 명품 茶업체 ‘마리아주 프레르’, 한국 녹차 라인 출시
프랑스 명품 차(茶) 업체 ‘마리아주 프레르(Mariage Freres)’에서 한국 녹차를 출시했다 […] READ MORE>>
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프랑스 ‘톱 셰프’에서 최종 3인 오른 한국계요리사 피에르 상 보이에
프랑스에서 성공한 한국계 입양아 요리사 피에르 상 보이에. 한국계 입양아라는 말이 참 쓰기 싫지만, […] READ MORE>>
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위대한 와인의 조건-샤토 오브리옹 오너 로버트 룩셈부르크 왕자 인터뷰
샤토 오브리옹을 소유한 ‘도멘 클라랑스 딜롱’ 사장인 로버트 룩셈부르크 왕자가 […] READ MORE>>
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150주년 맞는 부르고뉴 와인 명가 ‘도멘 미셸 그로’
부르고뉴 와인명가 그로(Gros) 가문의 장자이자 ‘클로 데 레아’를 만드는 […] READ MORE>>
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프랑스 빵명인이 말하는 천연발효빵
미셸 이자르씨가 프랑스에서 가져온 자신의 발효종으로 만든 빵을 롯데호텔 제빵사들과 맛보며 설명하는 […] READ MORE>>
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“소믈리에는 머리카락도 열 가닥으로 쪼개는 사람들”
“잔벽을 흘러내리는 ‘눈물’이 부드럽고 유연합니다. 이것만 봐도 어린 와인임을 알 수 있지요. 부케 […] READ MORE>>