며칠전에열무김치담가야겠다고했더니만친구가
밭에서연한열무를솎아가지고왔다.
먼저다듬고물에한번씻고천일염으로절인다.
살짝절여진열무를물에세번깨끗이씻는다.
호박은씻지않고신문지에감싸서김치냉장고에넣는다.
이렇게했더니만한달이지나도대파가시들지않고살아있었다.
씻은호박잎은찜통에다쪄서된장을찍어쌈으로먹는다.
열무된장국(쇠고기민찌,어린열무,대파잎,된장,들깨가루)
오이버무림,가지구이(참기름에구워된장을발라이용)
밥(찰보리,강낭콩,현미)
열무김치랑 채소 관리
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