돼지안심살은기름끼가없어서좋다.

근데맛이덜나는것이특징이다.

그래서돈까스나장조림으로주로이용된다.

한번양념을진하게무쳐서구워보면어떨까싶어시도해봤다

안심을얇고넓게저미려던생각은이루지못했다.

살이연해서인지그냥잘린다.

하는수없이먹을만한크기로썰었다.

만들기>

썬고기(500g)에후추를뿌리고

생강엑기스(설탕에재워우러난즙)에버무려재운다.

고추장,고추가루,채썬마른청양고추1개(실고추),

국간장약간,볶은참깨가루,참기름넉넉히,당근채약간,대파,마늘넉넉히,시네몬약간

(양파는없어서생략)모두를섞어버무린다.

가스그릴에호일을깔고양념한고기를펼쳐넣고센불에굽는다.

한쪽이익으면한번뒤집어주고익은후에꺼내먹는다.

"맛이매우좋다!!!"라는평가를받음^.^