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2014.1.27. 한과 만들기

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쌀뻥튀기,건조한찹쌀반죽조각,

찹쌀을알맞은양을깨끗이씻은다음,열흘간물에담가불린다.

불린쌀을방앗간에서곱게가루로빻는다.

가루를반죽을한다.이때소주(청주),콩물을넣어반죽을한다)

반죽을얇게밀어작은네모로자른다.

따뜻한방바닥에펴놓아서넌다.

건조한찹쌀반죽을기름에튀견낸것(쌀튀밥을묻히기전의과자)

따뜻한보온밥통에담긴조청에찹쌀한과를담궜다건진다.

조청을묻힌과자를쌀튀밥에내려놓으면빠르게흔들어튀밥을묻힌다

그냥두면조청이소쿠리밑으로흐른다.

튀밥이다묻으면구멍이성근체로한과를건져낸다.

한번씩각과정을해봅니다.

조청묻히기,

흔들어튀밥묻히기~~~

이것은농가의가족들이먹으려고만들어놓은겁니다.

잘말라서어찌나맛있던지요.

마트에서산것과달리당도도알맞고어릴때먹어본느낌그대로였습니다.

두팀으로나눠실습을했습니다.

자기들이만든한과를맛나게먹느라즐거운시간이었습니다.

2014.1.13/ 만두완자탕

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만두속을비닐봉지에넣어소세지모양으로빚어얼린다.

얼린만두속한줄을꺼내동글동글하게썬다

국물로양지머리를우린국물이좋으나준비가안되었을때간편하게김치국물에물을섞어간을맞춰끓인다.

끓고있는냄비에떡국떡을넣은후계란에담궜다꺼낸완자를차례로넣어끓인다.

대접에담은후에김가루를얹어상에낸다.

만두를빚기바쁘거나할때간단히만두맛을즐길수있고맛도좋다.

제일좋아하는반찬깻잎,무채말려서볶은나물(꼭라면같네..)

2014.1.1

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깔끔한양배추떡볶이/양배추,마늘,대파,양파,깨소금,집간장,팽이버섯,참기름,카놀라유

해수두부를자박하게물에담가낮은불에가열하여천천히끓인다음양념간장을얹어먹는다.

양념간장/고추가루를뺐다.위가불편해서.집간장,참깨소금,참기름,파,마늘

어린오징어인데내장까지함께삶아서는,먹는데익숙치않아서빼냈다.

마치게살맛이난다.익숙해지면즐겨먹을것같다.

앞접시에조금식덜어서먹는다.

다음에아이들다모이면맛나고좋아하는요리를하여먹어야겠다는생각을했다.

위가불편해서초고추장대신에양념간장에오징어를찍어먹어보니먹을만했다.

데친두부를양념장에찍어서~~

한손에젓가락,한손에폰카를불안전하여떨렸나보다사진이흔들렸다.

둘째와큰애가하루뿐인휴일이라귀가하지못했다.

막내와둘이서단순먹거리로이것저것해먹었다.