월별 글 목록: 2014년 5월월

쑥절편을 만들려다가

점심으로식사/막내는요즘서울연구소에매일나간다.

그래서혼자식사하게되었다.

5월이다온4월말일에,쑥을센터근처에서뜯었는데벌써벌레가생겼다.

아주작은새끼벌레를한마리꼬물락하는거를발견하고는더이상뜯지않고돌아섰다.

물에하루종일담가혹시있을지도모르는벌레가죽기를바라고다음날오전에깨끗이씻어삶았다.

벌써줄기가세서부드럽게될때까지삶아서물에헹군후담가뒀다.

하루종일물에불린멥쌀두되정도를쑥과번갈아켜켜로안쳤다.

쌀이잘익으라고찜통틈새를밀가루반죽으로메꿨다.

35분정도지나니탄내비슷한냄새가나서얼른불을껐더니만타기는커녕물이

있었다.좀더익게두면좋았을텐데이미밥을큰솥에옮긴지라..

분마기공이로찧으니팔만아프고힘이너무들었다.

출근시간도다가오고..

(다지어진밥에소금을약간뿌림)

쑥밥이되고마는건지..

어릴때친정엄니는절편을잘만들어주셨는데빚으시는거만봤지

그전과정이..못봤는지,잊었는지,통기억이나지않는다.

인터넷을살피니쌀가루를익혀서치댄다고한다.

방앗간에갈시간은없고,게다가한말단위로해야공임도저렴하다.

고민하다가..

인절미처럼절구공이로쳐서한다고그냥찜통에찐지라..

약간뭉게진쑥밥을동그랗게,길죽하게빚었다.

쑥이부드러운게맛은괜찮았다.

얼려두었다가라이스버거라는것도만들어보고,하지모….

쑥라이스?한덩어리집어서부추묵은지와쇠갈비구이와함께식사하니속이편안했다.

……………………….

며칠뒤~

이냉동쑥덩이를렌지에데워콩가루를묻혀서묵어봅니다.

우와~~ㅋㅋ

너무너무인절미맛에보태고소함이라니~

자신있게권합니다.^.^

내가심은복숭아나무에복숭아가열렸다.클때까지무사하기를빈다.

누군가따지말기를…

황태 지짐

인제군북면용대리소재황태덕장에서건조된황태를선물로받았다.

캐나다친구의여동생s는내동생과거의다름이없을정도로가까운사이이다.

오래전서울에살때동생은우리집에와서한참을함께지냈다.

그때,우린정이많이들었다.

이번에친구가귀국해서동생의소식을듣게되었고,

오랫만에목소리를들었다.

s는언니한테뭐하나보내줄께~하더니만

황태를상자로보내왔다.

얼마나깔끔하게건조되었던지..맛또한고소한맛이기가막힐정도였다

물에살짝헹군다.

양념을만든다/고추장,파마늘,후추가루,참깨,참기름을섞는다.

카놀라유를팬에살짝두르고황태안쪽을먼저지진다.

(건강에자신있는사람은기름을넉넉히두르고튀김)

뒤집어서양념을바른다.

그리고한번더지진다.(기름을더두르고지지면더고소하다)

맛난황태지짐이었지요.

2014.5.1.Strawberry story

연휴가시작되는전날의저녁,퇴근길에만나는하나로마트가있습니다.

눈요기만하려고들어갑니다.

그만딸기세일행사에유혹되어1키로그램상자4개를삽니다.

굵은딸기두상자는그냥생으로먹고한입크기딸기는잼으로만들기로합니다.

딸기가연해서꼭지를먼저따고나서체에넣어살살흔들어씼었습니다.

딸기2kg,설탕500g을섞어놓습니다.

낮은불에3시간이상졸입니다.

중간에레몬을썰어추가했네요.

유리병에옮겼습니다.

이후는상상에맞기겠습니다.

딸기茶

연휴를무엇으로채울까고민합니다.

가족여행을갈까..

아이들과의논을하긴했는데..

녀석들이아직다모이지않네요..

세월호침몰…