여행의 추억 – 동파육, 거지닭, 용정차

여행2일째던가3일째던가…

항주어디쯤을씽씽달릴때였다.(정확한게하낫도없네…ㅎㅎ)

18인승에5명만탔으니헤쳐모여가착착잘되어

머뭇거리는시간이없어좋았고

가이드재량껏여러군데많이볼수도있었고

일행들과사적인얘기하는시간도많아졌다.

여행일정표를보니점심에’거지닭’?

이호기심천국이우찌궁금해하지않겠는지

난닭도안먹는데다몇끼느끼한중국음식에

살짝지쳐가던무렵이었으니더더욱…

나랑성씨도같은가이드는총각인줄알았는데

갖난쟁이아들하나를둔유부남이었고

성격은자상했으며중국한국역사에빠삭해서

차안에서나밖에서유익한얘길많이해줬다.

-항주는동파육이유명할텐데…말끝을흐리니

-앗동파육을아시나요

-만들어먹어도본사람인데요

-항주소주도안넣고어캐동파육을?

-청주나와인으로대용하면되지요

(번짓수불확실한중국술들다버렸는데,혹시항주소주도모르고버렸을까…)

그러면서자연히소동파얘기도나왔고

-…거지닭그거…안드셔보셨나요…

5명에게다눈길을주면서턱을갸웃하니

일행모두가로로고갤흔든다

(…많이망설인이후…)

솔직히말씀드린다면서

일화하나를공개하는거디었다.

….여차저차

얼마전에다른팀을안내할때였는데

점심으로거지닭이나오자마자일행한분이

벌떡일어서서그대로밖에나가그날점심은사양하더란다.

이유인즉슨

그분은시체를다루는분이라면서(‘국립과학수사…’뭐그런?)

둥근테이블에나오는거지닭향이

시체냄새랑똑같아다른일행들께실례될까봐

쳐다보기도싫어그냥나왔다고…

그이후가이드도그음식은안먹는데

여행일정에있어서어쩔수없다는거였다.

그래도궁금하여도대체어떤음식인지다시물어봤더니

황토흙을바르고어쩌고…우리모두는이구동성으로

-아하~~황토구이닭…짐작만했다.

그런일화를접하고어찌같은요릴먹을까

우릴뺀3명가족은나보다더니키한걸못견디는지

아예김치.깻잎장아찌.김같은들지참하고다녀

우리까지먹는거큰신경쓰진않았다

특히나는…

-어쩐다…?그러면오늘점심은동파육으로할까요

-좋치요그거…우리5명은모두대찬성.

남편은글로벌식도락가여서

궁금한건다먹어보는타입이지만

거지닭을먹자고우기지는않아다행이었다

그리하야그날점심은예정에없던동파육을특별히맛보게된다.

이날점심메뉴엔또’용정새우’도있었다.

점심먹으러가는차안에서눈치9단인나는

-그거혹시용정차잎넣은자잘한새우…아닌…?

말끝마치기도전에

-아~~참귀신이십니다(우히히…^^)

대부분사람들은’용정새우’에왕기대들하다

작은새우보고는애개개한단다

동파육은내가이번여행애서만난최고의요리였다.

우리집남자그날은시장하지않은낮시간인데다

술일잔도안한상태여서-다른요리도일일이맛봐야했으니

서울오는도중얄궂은기내식트래이를앞에두고

-아…그날남긴동파육생각난다…그랬다

집에가서언제한번해주겠다쉽게말은했지만’아직’이다

현지에서제대로된거맛을봤으니

아무리잘해봐야본전건지기도힘들터

지금까지망설이고있는이유아니겠는지…

점심먹은후엔여행안내지받자마자

관심사였던용정다원코스가있어서

나는잔뜩기대를하고있었다.

(계속)

(아들이호주출장한달예정으로4시에출발하여이제사컴엽니다…)

보성차밭같은광경의용정다원을기다렸는데

가이드가우릴데리고간곳은

주칠기둥이특징이던차박물관같은곳이었다.

숙련된조교같은남자가길다란주둥이의차주전자로

올렸다내렸다찻물을부으면도우미처자가

각자앞앞이용정차를내다준후강의가시작되었다

유난히열심이던남편은그이후용정차마니아가된다

햇차묵은차

차의효능이더운물로우려내면3시간정도지만

처음부터찬물로우려내면3일간유지된다해서

우리는그날배운데로저녁에우려놨다가

아침에건더기건져내고냉장보관하여수시로마신다.

남편은아예출근하면서한병가지고다닌다

오늘도물론.

우리나로로치면초의선사같은茶의聖人이라던가…기억이안난다…;;

마누라말은죽어도안듣더니

아주좋은습관하나이번여행에서건진셈이다.

이런녹차류는발효차(보이차철관음등등)랑달라

일년지나면차의효능이사라진다해서열심히마시는중이다

(냉동실의몽태기몽태기묵은차들다어쩐담…)

햇차랑묵은차는색갈까지틀리다며비교까기해주었다.

믿거나말거나

우리나라황실의색이첨엔노랑이었는데

중국황실색이노랑인데대국과색이같으면되겠냐

반대를하여우리나라는주칠을하게되었다…

는가이드의설명을들었다.

예전우리나라서민들도황실색이라고

목가구에주칠을금지한건전부터알았지만

지금생각하니이날은여행3일째였던거같다

사실은버밀리언때문에급조한…

버밀리언…불타는칸나가용정다원정원에도많이피어있었다.

7 Comments

  1. 밤과꿈

    10/10/2009 at 12:13

    동파육은보기보다는참맛있던걸요^^*

       

  2. 초록정원

    10/10/2009 at 12:35

    철관음차를선물받아서마시고있는데발효차였군요.
    계절중에서요즈음이차를제일많이마시는것같아요.
       

  3. 마이란

    10/10/2009 at 16:30

    여행에서돌아오신후
    용정차,즐겨마시게되셨다는글읽으면서
    문득오래전에읽은
    법정스님책속의’차이야기’또생각났어요.

    평생차와함께살아오셨다는’금당최규용’옹에관한…
    90이다되셔서베트남과미얀마의국경에인접한
    운남성곤명이란곳에가서
    수령800년된차나무(‘차왕수’라부른다지요.)를보며
    눈물을흘리셨다는..
    중국에는수령이1000년이넘는차나무도많다지요?

    그분이용정차와함께법정스님께보낸편지글의말,
    <구삼노령이니오전에는신선이고오후에는귀신이됩니다.>
    무슨가락향긋한노래처럼
    이상하게오래오래맴돌던말이었어요.
    가만히다시읽어보면그냥좋던걸요.^^

    근데참나무님포스트에댓글달때는
    쓰는얘기가자꾸샛길로빠지면서가지를치는거같아요.
    닮아가나봐요.ㅎㅎㅎ

    여름엔자주그렇게마시긴하지만
    찬물에우리면효능이3일간간다는것,배웠어요.

    홀로마시는’차’는’신’이랍니다.^^

       

  4. 참나무.

    10/10/2009 at 22:34

    동파육말씀하시니진짜한번해봐야겠네요…

    팔각등중국요리향신료는잔뜩있는데…^^

    *
    커피를좀줄여야하는데
    수요가공급을못미쳐서말이지요…
       

  5. 참나무.

    10/10/2009 at 22:34

    용정차마실때마다생각나는귀절을잘도뽑아올렸습네다아

    생수에우려낸용정차3일간성분이사라지지않는다는것
    나도첨들은정보여서좀더확실하게
    차전문가한테알아봐야되는데
    누구에게물어본담…?

    얼른이삿짐이제자리를찾아
    하이에나씨랑미라니높은안목구경하고싶어라아~~^^*   

  6. douky

    11/10/2009 at 11:19

    에휴,저희집냉동실에있는몽태기몽태기차들도
    과감히처분해야겠네요.
    여름에보성가서사온녹차도부지런히마셔야겠고…
    지난번에너무뜨거운물로우려쓴맛이돌았는데
    가르쳐주신대로밤에차거운물부어서한번우려봐야겠어요~

    감사합니다~   

  7. 참나무.

    12/10/2009 at 07:06

    제가잘문을했더랬어요
    냉동실에있는묵은차들한번덖어서마시면안되냐고…
    근데그방법도좋치않다네요…
    그해차는해안에다마시는게좋다고

    녹차많이마시키캠패인벌이지싶어도
    또지나치게많이마시면칼슘이빠져나간다하니
    그냥적당히마시는수밖에없나봐요…^^

    사진을다시키운거잘보고왔습니다아~~~
       

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