건배사
BY ON 7. 1, 2013
동서고금을막론하고술은인간에게필요한嗜好物이다.사람마다차이는있을것이니절대적인것은아니지만,술이인간역사와함께해오고있다는점에서그렇다.술을여럿이마시는대작(對酌)의술자리에선일체감을돋우는어떤매너가필요하다.마시는분위기,혹은함께한사람들의면면에따라다르겠지만,분위기를좋게하고기분좋게마시려는추임새가있어야한다.그때등장하는것이乾杯辭다.對酌하는술문화의음주방법이乾杯이다.이런술자리에선서로가한마디씩축원을하는데이건배축원이바로건배사인것이다.李白의將進酒辭에나오는,잔을비워놓지마라는뜻의‘막사금준공대월(莫使金樽空對月)’이라는한구절도장진주사에흐르는분위기로보면멋진건배사일수도있다.

건배사는각나라마다다르고세태의흐름과변화를반영한다.그러나세상에서가장널리쓰이고있는것은‘당신의건강을위하여!’다.영어권에서는‘치어스(cheers)’,독일사람들은’줌볼(zumwohl)’,프랑스사람들은‘아보트르상테(avotresante)’,러시아사람들은’나르드로오비에‘,이탈리아사람들은’살루테(salute)’라고한다.

우리나라에서가장많이쓰이고있는건배사는무엇일까.여러건배사들이있지만,‘위하여!’가아닐까싶다.이건배사는지난1987년당시집권민정당대통령후보축하연에서처음등장했다는설이있는데,아무튼그무렵이후이‘위하여’가술자리의단골건배사로유행을타오늘에이르고있다.무엇을어떻게위하건위하기만하면된다는이말은,이런점에서특정집단의단결과화합을도모하는구호같은느낌을준다.각대학에서는이‘위하여’를원용해쓴다는데,서울대에서는‘위해서’,고려대에서는‘위하고’,연세대에선‘위하세’,이화여대에선‘위하리’,한체대에선‘위하체’로바꿔각기자기들대학의이름한자로정체성을부각하면서술잔을맞댄다고한다.이외에도무수한건배사들이인터넷에나돈다.‘건배사모음’으로검색하면누구나볼수있는데,재미있는것도많고얼굴붉히게하는것도많다.‘빠삐따’라는게있는데,‘빠지지말고,삐지지말고,따지지말고’라는뜻이고,미국대통령이름을딴‘오바마’는‘오늘은바래다줄게마시자’라고한다.

건배를영어로‘토스트(toast)’라고하는점에서이게영국사람들의음주습관에서비롯되었다는설도있다.당시벌꿀술잔에토스트,즉빵조각을띄워마시는습관이있었는데,그토스트가술을머금고가라앉기를기다렸다가일제히’토스트!‘하며마셨다는설에연유한다.

영국해군이지난200년간해온토요일과화요일만찬에서의건배사를바꾸기로했다고한다.토요일의‘우리의아내와애인을위하여(toourwivesandsweethearts)’와화요일의’우리사나이들을위하여(toourmen)’가그것인데,각각‘우리가족을위하여(toourfamilies)’와‘우리수병을위하여(tooursailors)’로바꿨다는것.바꾼이유는여성해군과의성차별적요소때문이라고한다.군인사회라는특수성이있기는하지만,서로들마시는이런술자리에서의건배조차도성차별적인요소를감안해마신다는게과연건배의종주국답다는생각이든다.덧붙여그렇게마시는술맛이어떨지도궁금하다.

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