북한방문 (15) 평양특식 ‘불타는 소라’
북한에머무는동안먹은음식은다맛있었다.
강냉이죽과강냉이국수가그렇게맛있는지는처음알았다.
특히음식이름이특이한것이많아서차림표를유심히들여다보고는했다.
짜장면은‘짜장맨’으로계란은모두‘닭알’로써놓았다.
계란덮밥은‘닭알씌움밥’
‘칠색송어은지구이’는칠색송어를은박지에싸서구운것,
양파튀김은‘옥파튀김’
야채볶음밥은‘남새볶음밥’
‘삼색나물’은오이,도라지,고사리나물을함께놓은것
쭈꾸미는‘조두기’
‘단고기종다리찜’은보신탕메뉴
낙지볶음은‘오징어볶음’
묘향산에서는산나물국과얼러지토장국(된장국)을먹었는데특히얼러지토장국이대표적인향산지역음식이라고하였다.
가는곳마다회냉면을먹었는데국물이있는냉면으로상당히맛이있었다.
음식중에가장관심을많이끈것은‘불타는소라’였다.
양념을한왕소라에불을붙여서식탁으로가져왔다.
정식이름이있는데별명인‘불타는소라’로주로불린다고하였다.
언제다시한번방문하여강냉이죽과강냉이국수를맛볼지모르겠다.