가을전어는집나갔던며느리도돌아온다는말을귀가따갑게들어왔고그맛이도대체어떤맛일까사뭇궁금했다.한번은근처생선가게에물어봤더니없다고해서잊고있었다.
오늘NJ건너간김에과일도살겸큰한국마트들렸다가생선코너앞에서같이간분이'아,여기전어가있네'하는데귀가번쩍했다.영어로Butterfish라고한다.생선생김새는연어,고등어,갈치이정도밖에모르는실력이니전어를알아볼리가없지.
집에생선그릴이있으니구어보겠노라고하여간,시험삼아4마리를샀다.내손으로난생처음으로전어를구어보았고맛도보았다.^^*



4마리를눕혀놓고소금을살살앞뒤로뿌려주었다.그리고오리브기름도약간발라주고...


칼집도이렇게내어주었는데생선이미끌거려예쁘게되지않네.


삐뚤,빼뚤한칼집,


이렇게전기그릴에앉히고


으악!이게뭐얐.왜노랗고예쁘게구어지지않았지?연어는참잘구어지던데.하긴,살이어찌나보드러운지뒤집을때어려워아까운살점도밑으로빠지고ㅠㅠ괜스리올리브기름발라주었나보다.살이흐물흐물자꾸보스라진다.아니면直火가아니라서?공연히연장만나무라고있다.TV에서봤을때는너무나쉽게척척뒤집어잘만구어내던데...모두나의기술부족이다.


간신히수습해접시에옮겼다.맛이어땠나구요?물어무삼하리요.생긴건저래도살이연하고보드랍고비린내도없고..하하하뼈채먹는다고할길래아무리씹어도가운데가시도굵고도저히못먹었네요.