급부상하는 푸드카빙(food carving)

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푸드카빙(food carving)이란 『식품』 음식을 돋보이고 화려하게 하는 장식 기술을 말한다.

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과일이나 야채 따위의 음식 재료를 이용해 다양한 모양을 만들어 완성된 요리와 함께 접시에 담아내어

음식의 시각적 효과가 강조되면서 푸드 카빙에 대해 일반인의 관심이 높아지고 있다.

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메인 요리에 한껏 멋을 부리고 눈과 혀를 즐겁게 해주는데 무한 매력을 느끼는 푸드카빙이 요즘 급부상하고 있다.

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지난 26일, 제8회 대한민국 도시농업 박람회장(청주농업기술센터 일원)에서 카빙마스터가 시연하고 있다.

급부상하는 푸드카빙(food carving)”에 대한 2개의 생각

    • 이 분야에도 많은 젊은이들이 도전하고 있다 합니다.
      옛날에는 상상도 못했는데요 ~~
      오월 잘 보내시고 여름이 시작되는 6월을 잘 맞이하세요 ^^

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