우무는우뭇가사리를끓인후눌려짠국물을식혀서굳힌거지요.

곤약처럼맛은없지만다른첨가물과함께먹으면씹히는맛이제법입니다.

우뭇가사리는해조류이지요.바닷말의일종으로한천의주원료로쓰이기도합니다.

어릴때집짓는걸보면이우뭇가사리를끓여석회를버무리는데썼지요.

어린시절시장엘가면우무콩국을많이팔았습니다.

할머니들이도마위에우무를채썰듯썰어놓고독에든콩국을휘휘젓고있던모습이눈에선합니다.

그시절엔밥먹기도어려울때라이우무콩국이한끼니가되기도했었지요.

이걸보면곤궁했던그때가떠올라가슴이짠~~하기도합니다만,

오랜만에이음식을대하니반가움이앞섭니다.

추억의맛우무콩국.

요즘우리자식들은애틋한그사연들을모르겠지요.