싸리냉이이다.

십자화과[Brassicaceae]

Cruciferae라고도함.

카파리스목(―目Capparales)에속하는한과.

350속(屬)이속하는커다란무리이다.

대부분초본식물로잎에서톡쏘는맛이나며경제적으로중요한많은식물이있다.꽃은십자가모양으로,보통흰색·노란색·연보라색이고꽃잎과꽃받침잎이4장씩있다.수술은6개인데4개는길고2개는짧다.씨방은꽃의다른부분보다위에있으며2개의방으로되어있다.씨는꼬투리같이생긴열매에만들어지고젖으면부풀어오르는점액질성껍질에싸여있다.

가장중요한속은배추속(Brassica)으로양배추·겨자·평지(유채)를포함해50여종(種)의구대륙산식물로이루어져있다.한종인브라시카올레라케아(B.oleracea)에는트리케일·양배추·방울다다기양배추·콜리플라워·브로콜리·포르투갈양배추등많은식용변종(變種)이있다.다른식용채소로는콜라비(B.caulorapa),브라시카핌브리아타(B.fimbriata),호무(B.napobrassica),순무(B.rapa/B.campestris),브라시카루보(B.ruvo),브라시카셉티켑스(B.septi-ceps)가있다.상갓(B.juncea)은갓의공급원이다.누른갓(B.napus)은잎이샐러드와소먹이로쓰이고,씨는새먹이에섞어서주며짜서평지씨기름을얻기도한다.검은겨자(B.nigra)의씨는겨자의원료로쓰이는데,유라시아가원산지이고북아메리카에귀화식물로들어와잡초로퍼져있다.

무(Raphanussativus)는뿌리를먹는채소로,먹을수있는긴꼬투리가있는변종(R.sativusvar.caudatus)도있다.코클레아리아오피키날리스(Cochleariaofficinalis)는북온대지역이원산지로,괴혈병치료약의원료로타르맛이나는잎은샐러드에쓴다.호스래디시라는자극성양념은유럽에자라는풀인겨자무(Armoracialapathifolia)의길고단단한뿌리로만든다.데스쿠라이니아핀나타(Descurainiapinnata)는북아메리카에널리자라는1년생잡초로잎은깃털모양이고꽃은노란색에서흰색까지여러색을띤다.이과에서원예용으로심는식물에는바위냉이속(Aurinia)·로불라리아속(Lobularia)·서양말냉이속(Iberis)·루나리아속(Lunaria)·아나스타티카속(Anastatica)·향무속(Matthiola)·케이란투스속(Cheiranthus)등이있다.아우브리에타델토이데아(Aubrietadeltoidea)는암석정원과화단의가장자리에흔히심는다.

한국에는18속50여종의십자화과식물들이자라고있다.이중에는무·배추·유채등도있으나,대부분이들이나산에서자라고있다.황새냉이속(Cardamine)과장대나물속(Arabis)식물들을흔히볼수있으며,냉이와꽃다지는한국의대표적인봄꽃의하나이다.이밖에최근에외국에서들어온원예식물들을화분이나정원에심고있다.<출처:다음백과>