장다리 펜과 도시락
BY shkm ON 7. 2, 2006
세균을비롯한자연독이나화학물질등생체에유해·유독한것이식품에혼입되거나식품으로오인하여경구섭취되어
일어나는질환의총칭.그러나식품을매개체로하는질환이라도이질·콜레라등의경구전염병,회충·촌충등의
기생충증,이물에의한물리적·기계적장해,또는식품자체에의한음식물알레르기등은식중독에포함되지않는다.
인류는경험에의해먹을수있는것과독(자연독)을구별해왔기때문에식중독은인류의역사와함께한질환이라고
할수있다.
생활환경과위생관념의수준이낮았던시대에는음식물이세균등에오염되는기회가매우많고또식량부족으로
오염식품이나부패식품을먹는경우도있어서어린이나병약자가많이희생되었다.근대과학의발생기에는프토마인
중독이주목되었는데,이것은오랫동안식품중의단백질분해산물인유독아민(ptomaine)에의한중독으로믿어졌으나
세균학의발전에따라살모넬라균이나보툴리누스균때문이라는것이밝혀졌다.그후내열성포도상구균에의한독소
가주목되었고제2차세계대전후에는장염비브리오에의한식중독이발견됨으로써원인불명의식중독이60∼80％이었
던것이30％까지낮아졌다.한국에서는식품위생법에의해식중독의우려가있는것은판매금지하고있다.식중독의
분류는원인별로실시하는데크게세균성(약70％)·자연독(약2％)·화학성(약3％)등으로나누며,나머지는원인불명인
데그대부분은검출되지않은세균에의한것으로보인다.<야후백과사전에서>
요즘학교급식에의한식중독사태로사회전반이매우어수선하다.몇몇급식자재보급업체에서관리소홀로인해
식중독이발생한것같은데식중독원인균은’노보바이러스’라고판명되었는데,감염경로는밝혀내지못했다는다소
인정하기어려운보건복지부의발표가있었다.
감염경로는차치하고라도,상식적으로식중독의원인은신선도가떨어지는,한마디로말하면상한(부패한)음식이
원인이라는것은세살배기어린애도다아는상식이다.
거창하게역학조사같은것은필요없이,각학교의급식당에보관된음식재료만검사해보면쉽게밝혀낼수있을것이고
또,조리기구나조리시설,식당위생상태등만검사해봐도원인은어느정도밝혀질것인데,관련당국이나유관단체는
항상뒷북치는행태만보여주고있다.
그리고요즘들어,말썽많은학교급식을계속유지하는이유가무엇인지궁금하다.
과거어렵게사는시절에도대부분의학생들은도시락을가지고식사를해결했는데,1인당국민소득2만불을눈앞에
두고있고,경제규모도세계10위권에진입한소위선진국대열에동참한한국에서학생들이학교에서준밥을먹고
집단식중독을일으킨다는것은자나가던소가다웃을일이아닌가?
정확히는모르지만,학교급식의시작은도시락을준비하기어려운가정의학생들을위해서무료급식을시작한것이
일부유료화하여전체급식으로발전한것같은데,여기에도문제가있다고본다.
사정모르는판단인지는모르겠지만,이참에학교급식을전면폐지하는것이타당하다고생각한다.
학부모들이조금만더신경쓰면,사랑스런자식들을위하여정성담긴도시락을마련해주면얼마나좋은일인가?
식중독걱정같은것은일거에해결되고자식들도맛있는밥잘먹고공부도더잘할것으로생각된다.
나의중학시절이야기를조금해야겠다.
당시는중학교도입시를치르고입학했는데(통상57년생까지입시를치렀음)중학진학과동시에주어진것이
까만교복과장다리펜이었다.(요즘젊은층에서는장다리펜이무엇인지잘모를것임)초등학교에서나무연필만
쓰다가잉크를찍어쓰는긴펜대를보니다소신기했지만,그신기함에재미있게쓰기는했는데가끔애로사항이
생기기도했다.펜촉이길어서도그랬지만잉크병을가방에넣고다니다가,장난치거나어찌해서잉크가쏟아지는
일이자주생겨서책과노트를까만잉크로물들이기가다반사여서장다리펜에대해서는기억이지금도생생하다.
그당시에도글쓰기편리한볼펜이나만년필이있었지만,장다리펜외에는쓰지못하도록규율이정해져있어서
그것은그림의떡이었을뿐이다.집에서숙제용으로쓰기는해도쪽집게선생님은그것마저찾아내어벌을주기
때문에간큰넘아니면여간해서는장다리펜외에는쓰지를않던시절이있었다.
도시락이야기를또해야겠는데,
이때는학생들이도시락먹는것을참좋아했다.반찬이래봤자김치아니면멸치볶음이주메뉴인데(달걀프라이는
특식에속했음)주된이유는,쌀밥을먹는이유때문이다.나도농촌의중농가정에서자랐지만,집에서는쌀보다
보리가더많이들어간,이름하여꽁당보리밥만주로먹었기때문에쌀밥으로싸여진도시락이더좋을수밖에.
당시형제가네명이라학비도만만찮고,도시락싸주시는어머니도많이힘들었을것으로생각된다.
집에서는시커먼(?)보리밥을먹여도남들이보는데서는하얀쌀밥을먹이고자하는어머니의마음은지금도
잊지못하고있다.지금은시골도도회지못지않은생활을하고있지만,그당시에는현금마련은쌀을팔거나
소나돼지등의가축을팔아서해결했기때문에쌀밥먹기는명절때나특별한날에만가능했었다.
당시에는알루미늄으로된사각도시락이었는데,손으로들고다니는가방에넣고다니다가반찬국물이흘러나와
잉크와함께책가방버리기가일수였는데,지금세대에게이야기하면아마호랑이담배피는시절이야기정도로
듣지않을까생각된다.
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shkm (안녕하세요!)
답답한인간아 (중국, 일본에서 보는 이순신 장군)
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