시커먼 음식이 좋다 !
[블랙보양식]’여름에블랙’입으면덥다,먹으면힘난다

오골계-흑삼-흑염소-쥐눈이콩
  • 글=김성윤기자gourmet@chosun.com
    사진=조선영상미디어이경호기자ho@chosun.com김승완기자
    도움=박경미원장
    입력시간:2007.07.0420:57
  • ▲위부터오골계와만삼을넣은’만삼탕'(위-좌측),흑삼(위-우측),흑염소수육(아래-좌측),쥐눈이콩비지완자(아래-우측)
  • 7월초입.장마가끝나면곧무지막지한더위가이어질전망이다.보양식으로몸에기운을보충해줄때가왔다.

  • 최근식음료업계에서는검은색을띈음식,이른바’블랙푸드(BlackFood)’가노화(老化)를막아주고

  • 동안(童顔)을유지하는효과가있다고알려지면서,가장뜨거운트렌드로자리를잡았다.

  • 그렇다면검은색이나는보양식은어떨까.한나라한의원박경미원장은"검은색은한방에서음양오행으로

  • 나눠봤을때수(水)의성질을나타낸다"고설명했다.

  • "여름은더위즉화(火)의기운이강해지는철입니다.이럴때한의학에서는화(火)를꺼트리기보다,

  • 수(水)의기운을보충해줘서균형을잡아주는방식을취합니다.검은색은수,즉물의기운을상징하는

  • 색입니다.검은색을띈음식은여름철더위를이기고몸을보(補)해주는효과가있습니다."

  • 보양식은흔히정력(精力)에좋은음식으로착각하기도한다.그런데검은색이도는음식은실제’힘’이

  • 세지는데도움이되기도한다.

  • 박경미원장은"검은색은수의성질을나타낼뿐아니라신장(腎臟)의기운을상징하기도한다"고한다.

  • "한방에서신장은콩팥뿐아니라방광,생식기,여성의경우는자궁까지포괄하는넓은의미를가지죠.

  • 그래서예로부터검은색음식은자양강장을위한목적으로많이활용됐습니다."

  • 더위를이겨내고신장에좋은’블랙보양식베스트4’로오골계와흑삼,흑염소,쥐눈이콩을선정해

  • 소개한다.

  • 시조한수

    -지은이-이직–

  • 가마귀검다하고백로야웃지마라

    겉이검은들속조차검을소냐

    겉희고속검은이는너뿐인가하노라..

  • "무더운여름철건강하게지내세요.."

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