와인 이야기

BY shkm ON 9. 12, 2007

[일사일언]와인을머리로마시나요? 임명주프랑스농식품진흥공사(소펙사)소장
입력:2007.09.1123:43

흔히술은분위기때문에마신다고한다.친구,동료와잔을기울이며이런저런얘기나누고좀거나해지면

평소못했던얘기로속내도비치고.바로이런점이술자리의장점일것이다.

그런데유독와인을마시면술자리가학구적이되는경우가많다.와인을좀아는사람이한사람이라도끼어

있을라치면“이샤토는수령이50년이넘는포도나무에서난포도로와인을만들고새오크통에서숙성하기

때문에우아한바닐라향을가지고있다”는등의와인에대한지식을늘어놔서,와인을마셔야할지아니면

받아적어야할지어색한순간이만들어지곤한다.

물론와인이우리에게는생소한술이고또‘원샷’하는술이아니다.음미하는방법을알아야제대로즐길수

있는술인것도분명하다.하지만와인도인간의허기를채워주고혀를즐겁게해줘야할임무를가진

음식이아닌가?

프랑스와인메이커들이한국에오면한국사람들의와인에대한호기심과진지함에감동을받는다.

질문의수준에놀라워하기도하고자신들도모르는와인에대한지식을알고있어당황하기도한다.

그러면서모두들입을모아하는말이“한국사람들은와인을머리로만마시는것같다”는것이다.

“세계최고의와인은최고의포도밭에서최고의양조기술로만들어진와인이아니라,사랑하는사람과

첫데이트때선술집에서마셨던,라벨도붙어있지않았던와인인것”이라며“머리가아닌가슴으로즐기라”

는충고를한다.와인을‘공부’하는사람들이아닌‘마시는’사람들이늘어났으면하는바람이다.

1.와인을마시는데정해진왕도는없다

다른술에비해지켜야할에티켓이나알아두어야할매너가많은술이라고는하지만,와인을마실때

격식과부담에얽매여그맛을제대로즐길수없다면와인에대한거리감을줄일수없다.편안한마음으로

와인을자주접하는자세가가장중요하다.

2.평소와인을즐겨마신다

가벼운맛의한가지와인을서너차례반복해서마시다보면자연스럽게그와인의특징을느낄수있다.

생산지역별로가장보편적인맛의스타일을알아두면더욱편리하다.

3.화이트와인→레드와인,스위트와인→드라이와인,라이트바디와인→풀바디와인순으로

초보자는저렴한가격대의단맛이느껴지는화이트와인부터시작하는것이좋다.스위트한맛에서드라이한

맛의순으로,가볍고경쾌한라이트바디와인에서묵직한풀바디순으로마시면서조금씩단계를올려나갈것.

4.와인전문숍사이트에서와인관련행사와정보를얻는다

와인나라닷컴(www.winenara.com),신동와인(www.shindongwine.co.kr),

와인21닷컴(www.Wine21.com),베스트와인(www.bestwine.co.kr),

에노테카(www.enoteca.co.kr),세브도르(www.cepdor.com),와인타임(www.winetime.co.kr)

자료출처:와인나라