이자리에모여앉은사람들의대다수는,분명,‘한국사람들‘이었을터.

–이‘한식’들에<수없이많은기억과정감>을가진…

셰프는?..

어느나라고,셰프들만큼<‘먹는것’에관심이있고좋아하는사람들>도없다…

이셰프에게무엇인들맛이없으랴~..-그가머리를끄떡이는것은당연하다.

(그리고여기,–이자리는같이하지않았겠지만—또한사람이있었다..

조선닷컴프리미엄기사로오른[발언대]해외에서사랑받는韓食디저트만들자2014.08.27)

이들의이야기는계속이어졌다..

지난이명박정부때‘영부인프로젝트’란별명까지얻으며시끌벅적하게진행됐던<한식의세계화>가

박근혜정부들어서면서찬밥신세로전락했다며아쉬워들했다.예산남용등문제가없었던것은아니지만

<필요한사업>인데…

나역시,<‘한식의세계화’는정말필요하다>고,동의한다.-우리에게는’얼마나맛있는’음식인가!

다만,<‘우리의맛’을세계사람들이맛보게하기위한방법>은어떤것일까?

-세계의중심’뉴욕’에훌륭한’한정식식당’을내는것…??

그래서,<한식세계화>를의식하는위의’음식관계자들’모두‘에게,

—또조블이웃분들께도–,묻고싶다..

"<아프리카의‘푸푸(Fufu)’>,

<칠레의‘우미타(Humita)’,>,

<네덜란드의‘판네쾌켄’(Pannekoeken)’>…

–어느것을드시고싶나요…?"

‘정반대의입장’으로,이낯설은외국음식중에서먹고싶은것을취하는<우리들의태도>는,

진정<한식이세계화하는’길’>을보여줄터이기때문이다…

***

물론,사람들중에는‘괴짜나미식가‘도있어,

‘푸푸‘나‘우미타‘에관심을보일수도있겠으나,그수는—괴짜로불리울만큼—극히적을터.

대다수는,’판네쾌켄‘을취하지않을까싶다…

-왜일까?

‘음식’이란<입에넣어몸속에퍼지는것>.

<영양과위생>에대한의식이눈에띠게높아진현대사회의사람들은,

역시,아프리카나남미보다는,

–‘유럽선진국’중의하나인’네덜란드’라는이름에서더욱큰신뢰,그리고제법큰’안심감’을느낄터...

똑같다.<우리의맛>을‘외국에팔기‘위해서는,

—한국인들끼리모여서,"맛있다.자랑스럽다"고수없이외쳐도큰의미가없다.—

보다중요한것은,먼저외국(인)이갖는<‘한국에의신뢰>…,그러도록<‘선진국‘으로서의위상>을갖추는것.

<‘시대’를바로읽지못하는>몇몇언론의’안일과타성’에감추어져

우리한국사람들에게는실제가드러나지않은듯하여,

앞서,<한국을바라다보는’외국(인)들의시선’>을소개하는글을적지않이블러그에올려왔다.

-부패도7.05의<부패한나라>의음식을

신뢰하며먹을사람은거의없다.