“우리 다함께! 건강을 위하여! 하루에 달걀 3개씩 꼭 먹어볼까요?” ^^*
BY ON 12. 29, 2012

하루에계란3개먹으면!콜레스테롤이“충격적결과”

[헤럴드경제]기사입력:2012-12-2709:32-고승희
체중을줄이기위한중년남녀가…세그룹으로나뉘어…다이어트에돌입했다.
한그룹은…저탄수화물다이어트…다른한그룹은계란3개다이어트…

또다른한그룹은…계란3개에해당하는…

대용식품을…각각3개월씩…섭취하는실험이었다.

결과는놀라웠다…가장큰효과를본그룹은…어느그룹이었을까?

미국코네티컷대학의…마리아페르난데스박사…

(Dr.MariaLuzFernandez)를…중심으로한…연구팀은…

세그룹의…중년남녀를대상으로한…이같은실험을진행했다.

이들은고혈압,고혈당,HDL콜레스테롤(양성콜레스테롤)혈중수치표준미달…

중성지방과다…복부비만중3가지이상에해당하는…대사증후군을갖고있다.

3개월간진행된…이실험에서…연구팀의일차목표는…

‘필연적인…다이어트’에있었다.

심혈관질환의발병및…증가가능성이다분하고…

당뇨병의…위험인자를안고있는…중년남녀에겐식단을관리하고…

체중을조절하는것은…피할수없는…선택이기때문이다.




이에조건을달리한…세그룹으로나뉘어…진행된실험에서…

각각의그룹은…저탄수화물식단…계란3개…

계란3개에해당하는…대용식품을먹은뒤…혈중지질(lipid)을측정했다.

그결과…가장지루했을…식단을받아든…

두번째그룹이…놀라운효과를보였다.

하루에…계란3개씩을…먹은그룹은…

실험전보다…콜레스테롤섭취량은…2배나늘었났지만…

혈중총콜레스테롤과…나쁜콜레스테롤로불리는…저밀도지단백(LDL)…

콜레스테롤수치에는…변화가없는것으로…나타났다.

다른두그룹은…HDL콜레스테롤의…혈중수치가…

도리어높아지고…중성지방수치는…낮아졌다.

계란3개씩을먹은그룹이…다른그룹보다…혈중지질의개선효과가더컸다.

이번실험을진행한…페르난데스교수는…이같은결과에대해…

“계란이…대사증후군이있는…사람들에게는…

혈중지질을개선하는…효과가있는것으로나타났다”고…밝혔다.

연구팀의실험결과는…지난25일(현지시간)…메디컬뉴스투데이를통해보도…

이매체는…해당실험결과를전하며…계란의효능도덧붙였다.

미국농무부농업연구실은…
“과거에는계란하나에…콜레스테롤이…215mg함유된것으로알려졌지만…

실제로는…이보다14%적은…콜레스테롤(185mg)이들어있다”면서…

“뿐만아니라비타민D의함유량도…이전에알려졌던것에비해…64%나많으며…

계란에함유된비타민A와…콜린은…다른식품에서는발견되지않는…

중요한영양소”라는…발표를내놓았다는것이다.

농업연구실에따르면…계란에함유된비타민D와…콜린을비롯해…

루테인,제아산틴등…13가지의영양소는…

대체로…노른자에포함돼있지만…사실상소량이다.

그러나…수년간발표된…보고서에따르면…

계란을통해섭취되는…이들영양소는…소량일지라도…

“생체내…이용효율(bioavailability)이높다”는…평가다.

때문에…대사증후군과같은…만성질환을관리하는데에는…

체중조절이절대적인데…이럴때에도…다른보충제보다는…

고품질단백질이함유된…계란을먹는것이…효과적이라는것.

이번연구에서도…

“계란을먹어도…혈중콜레스테롤이…늘어나지않고…

오히려…좋은콜레스테롤인…고밀도지단백(HDL)콜레스테롤을늘리고…

중성지방을감소시키는등…혈중지질이개선된다”는…

결과를통해…이를입증한셈이됐다.

코네티컷대학의연구결과는…‘대사(Metabolism)’최신호에발표됐다.


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