베란다에널어두었던김부각입니다.
마른걸걷어둔것
잘라서튀긴것
호박떡
날씨가좋아서발에널었던김부각이벌써꾸들꾸들말랐습니다.
먼저마른것은함께겹쳐반반하게만듭니다.
마침서경방송에서자주고장이나는인터넷을손본다고기사들이왔길래
호박떡과함께김부각을튀겨서내었습니다.
떡을먹으려면차와함께마시면좋습니다.
유자차도좋지만요즘생강차가유행이라네요.
동의보감에서생강은구풍,소화제로서심기를통하고양을돋우며
오장육부의냉을제거하는데쓴다고기록되어있다네요,
또생강에는디아스타제와단백질분해효소가들어있어
생선회를먹을때생강을곁들여먹는것은
이런이유가있어서랍니다.
또동의보감에서생강은담을없애고기를내리며구토를그치게하고
풍한과종기를제거함과동시에천식을다스린다고도하였습니다.
오래전부터한방에서는생강을발한해열약,혈행장해,
감기풍한등에이용하여왔습니다.
생강은식중독을일으키는균에대해살균,항균작용이있습니다.
생강의맵싸한성분은진저롤과쇼가올이주성분이며,
특히진저롤과쇼가올은여러가지병원성균에대해
강한살균작용이있다고알려져있답니다.
정약용의"다산방"에는중풍에생강즙을먹으라했습니다.
본초학자이시진은신경통,관절염,동상등에
생강즙이나생강탕을뜨겁게하여마사지하면효과적이라고했답니다.
생강과함께갈무우도비슷한효능을지닌성분이고
생강의매운맛을부드럽게해주는효과가있답니다.
본초강목"등의기록에는무우생즙은소화를촉진시키고독을푸는효과가있으며
오장을이롭게하고몸을가볍게하면서살결이고와진다고했습니다.
또무즙은담을제거하고기침을그치게하는가하면
각혈을다스리고속을따뜻하게하며빈혈을보한다고했습니다.
생즙을마시면설사를다스린다는기록도있더군요.
아무튼다몸에좋은거니까한번시도해볼만한일이었어요.
수영장에서오다가장날이라기에
생강2천원어치를샀습니다.
물이달콤한제주무우와함께갈아서설탕꿀과함께재어두었습니다.
단지그렇게만하면됩니다.
얼마전에한단지만들어둔것을
파뿌리달인것과함께감기기가있을때홀짝거리며거의다먹고
봉화에서온모녀들에게맛보였더니
당장집에가서해먹자
어머니가딸들을졸라대는걸보았거든요
무우랑함께갈아두니매운맛이덜해서순하고좋다고합니다.
그래서또만들어보았습니다.
여러분도시도해보세요.
요즈음일교차가심한날씨에,
봄에꽃가루가날릴때
목이아프고감기기가자주있게되잖아요?
그럴때마시면좋을것같아요.
마침만들어둔호박떡과잘어울릴것같아서
저는다시만들어보았습니다.
오늘두잔이나마셨지요.
발효시키지않고바로마셨는데도그리나쁘지않군요.
사진을찍었는데자꾸뒤집어진것이바로되지않아서
그냥말로만올립니다.
그래도먼들기너무쉬우니까…
생강을씻어서무우랑갈아꿀,설탕을듬뿍넣어
한며칠만지나면끓는물에타서마시기만하면되는것입니다.
너무쉽잖아요?
오늘은이렇게하루가다갔네요.
재미있는일도재미없는일도
열정을다해시간을보내노라면
어느날은이런것도나름괜찮은날들이었다생각나게될까요?
내일은소리울동네이장님이던
예쁜돼지범이네가온답니다.
아련한추억같은소리울의생활들이떠오르게되겠지요?
기대가많이됩니다.
맛있는이천쌀을가지고올거랍니다.
주말잘보내시고즐겁고예쁜날되세요.
<소리울>
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