저에게는아버지가쓰시던대형푸른색도자기화로가하나있습니다.
아버지의유연한행서병풍두폭과이화로가제게는가장귀한
아버지의유물인셈입니다.
사람들은지금의한의사를생각하고제가여행백여개국을다닌게
한의사를한아버지가유산을많이남겨서일것이라고추측을하는이도
더러는계신모양입니다.
천만의말씀만만의콩떡이지만서두요.
옛날에는겨울밤에창문밖에서“군밤사려!”하고외치는소리도
자주들려왔습니다.
“저아이불러서밤좀사줘”
화로에밤을뒤적이며구우시면서도,꼭밤장수사내에게
밤을얼마간사게하시는아버지의삶의방식을보아왔습니다.
그아버지의도자기화로가지금아라클럽의국화를올리는
데크레이션받침대로사용되었습니다.
한잎씩톡톡터지는국화잎을보면서아릿한옛추억에잠깁니다.
남편은대학교2학년여름을지나고
오랜가난과가정교사로쇠약해진몸에폐결핵을심하게앓았었나봅니다.
그때독한약을많이먹어위가많이상했었지요.
가루음식은신물이올라서한입도먹지를못할지경이었습니다.
제게장가오고아버지가지어주시는약을오래먹고는
지금은떡보가되었습니다.
그가먹은약의가장중요한재료는마른밤,잣,맥문동,무우씨…
그런너무나흔한약같지않은것들이었습니다.
“매일저녁날밤몇알만먹게해주면천서방은아무병도없게될게야.”
그런데노력은했지만날밤몇알을매일먹게할수는
거의없는형편이었습니다.
작년부터좋은밤이많이나는하동악양이가까워
밤을사기시작했습니다.
10Kg정도를사도조금알이작은건2만원이면되고
굵은밤도4만원이면되네요.
일단밤을사면연한소금물에담급니다.
밤속에들었던벌레를나오게하는방법인데
밤을더달게만들기도하더군요.
그리고껍질을까고속껍질은감자칼로벗깁니다.
깐밤은젖은행주로싸서비닐에담아냉장보관하면오래두고먹습니다.
껍질을다깔수없으니껍질채냉장고에보관했다
삶아먹거나까먹기도합니다.
속껍질은믹서에갈아서앙금을만들어미용팩으로쓰기도하고
밤묵을만들어먹기도합니다.
모든앙금은풀을쑤면묵이되는걸아시지요?
고구마묵,청포묵,밤묵.
속껍질로만든묵이니떫은맛이진하지만중금속을해독시키는
성분이많이들어있으니약이라생각하시고만들어드셔보시길…
겉껍질은천연염료로쓰입니다.
하늘하늘한실크천에밤물을진하게들이면
양색이나는게부드러운가죽천같아보입니다.
그러고보니밤은버릴것이하나도없네요.
그럼밤의성분과효능에대해알아봅니다.
밤(栗)의성분과그효능
밤은다이어트와면역력을키우는데아주좋은식품입니다
밤이다이어트는물론면역력강화,
혈관및심장질환예방에효과가높다합니다
또밤의칼로리와지방성분은
다른견과류에낮기때문에그런것같습니다.
밤의성분이갖고있는불포화지방산은
고지혈증을유발하는중성지방과저밀도콜레스테롤(LDL)수치를낮춰
혈관건강과심장질환예방에도움을줍니다
이밖에도밤은
항산화영양소인베타-카로틴과비타민C의성분함량이매우높아
노화방지및피부미용에도좋은식품으로알려지고있습니다
이뇨작용에효과적이고신장에좋으며머리카락이검어지며
비타민B1이쌀보다4배이상함유되어있기때문이라네요,
이가을,밤의매력에빠져보실래요?
깎아둔밤으로졸임도,밤밥도밤떡도해드시면서…
밤을싸게사시려면하동악양농협으로연락해보세요
전국택배로도가능하답니다.
그런데밤벌레가택배로가는도중에도파먹지요.
<소리울>
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벤조 (
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