며칠동안수박나물타령을하고있네요.
오늘은타령이마지막이되겠습니다.
수박나물맛을알고는아예수박을처음부터속과껍질을분리해서김치냉장고에얼지않을만큼냉장온도를맞춰밀폐용기에담아두었던걸꺼내천일염에절여서꼭짠다음느타리와피망을함께볶았습니다.
볶기전에마늘을다져먼저참기름에볶지요.
간장조금,설탕약간,후추약간을추가하여다볶아진다음에감자전분을물에개어서잘섞습니다.
그리고밥위에얹어내는데요.케찹을뿌려비빈다음열무김치와식사를합니다.(참고로저는간장을넣지않았는데,싱겁게먹으려는거였죠.그런데간장을넣으면더좋을듯해서권합니다)
수박생산협회홍보대사같겠지만ㅎ~
수박나물이여기저기이용하기에튀지않고잘어울리는것을발견함에흐믓합니다.
사실요즘이상한insect식재료가뜨는데전통적으로먹어오던식재료도제대로다이용하지못하는데
새로운것을자꾸만만들어내니기존농부들은쫒아다니기도힘들것같다는측은심이다들더군요.
있는거잘해먹읍시다요.~~~~~!!!
