지난6월하지감자를한상자를사다가신문지에켜켜로싸서박스에저장해두었었다.
큰애가감자국을좋아해서두개를꺼내서깎아놓다가,무가냉장고에있다는게생각이났다.
무와한우사다놓았던걸꺼내무장국을끓였다.
그리고껍질을벗겨놓은감자를엇다쓸까하다가아삭이고추또한남아돌아서함께무엇을만들까궁리를했다.이것말고두부도p사제품1750원짜리를980원에세일을하길래두개를사두었던걸꺼내서섞어보기로했다.또또,달걀흰자도3개정도분량이컵에담겨대기중이다.
어떻게이렇게되었을까요?
뭘어떻게되기는~~~이라고요?ㅎㅎ
하여간
밀가루는하나도안들어갔답니다.
아삭이고추는고추장에찍어생으로먹어도좋지만시든것은이렇게지져먹어도좋더군요.
두부,감자,고추의영양가가하나의찬으로한입먹기로변신되었죠.!!!
처음으로지중해식으로만들어봤네요.
언젠가캐나다에유학가서국제결혼하고일본에서살다가온지인을자주만날무렵에
조리에관심이많은공통점으로인해먹는이야기를곧잘했었는데요.
저와특이한점이아직도기억이나는데요.
그건모든야채요리에식초를넣는다는거였지요.
그래서그때감자볶음에식초를넣어먹어봤는데먹을만하더라고요.
그런데오랜관습상습관들인입맛에따라가게되더군요.
그래서지금은하던대로볶아먹는답니다.
아래의지중해풍으로제멋대대로이긴하지만발사믹식초를넣어만들어보니위의기억이나네요.
그건아마맛이비슷해서인것같아요.
물론맛이좋아요.
그래서소개해드리는겁니다.
기초조리비결은dotorie님이가르쳐주셨지요.
어제오후에둘째가왔다.
오면서삼겹살을잔뜩~
난삼겹살은잘안먹는다.
기름기가많아서,
그래서애들한테도안해주니까아이들이나가서먹는다.
그리고가끔이렇게사와서는친구집에가서구워먹는단다.
그래서집에서구워주기로했다.
‘엇다굽지…?’
하다가오븐에구워주기로한다.
굽고나면기름이질펀해서설겆이하기쉽지않지만..
안심하고깨소금을추가로넣고버무렸죠.^.^
(삼겹살에는후추,구운소금약간,계피가루약간들어갔어요)
어제오후에청소를마치고는
욕조청소를했다.
그리고손댄김에거울과욕실진열장도닦고.
안경을끼고본욕실은지저분하여볼수가없다.
저녁세안까지마치고나오니전화기에부재중전화가찍혀있는거다.
예쁜후배였다.오래보지못했는데웬일이지..
전화를거니,그간내가어떻게된줄알았대나~
k선생님이나한테몇번을전화했는데전화번호가바뀌었다며소식을물었단다.
바뀌기전전화번호로걸으셨던것같다.
바꾼번호를알고계신데…?
연세가있으셔서확인이어렵다.
아무튼후배가굳이저녁을사겠다고해서다씻고티비보다가자려고했는데
조금만간단한음식을먹기로하고나갔는데..
도토리국수집으로운전하여가다가"아유,그래도밥을드셔야죠"라고말했다.
국수를싫어하거나든든한식사를하고싶은지도모르겠기에그러자고했다.
요즘옥수수에다이것저것맛만봐도배가불러서밥먹기가겁이난다만.
바람은시원하니불어도기온은덥지도차지도않아서
빵이나만들까했다.왜냐하면가지박스가오기전에오는줄도모르고마트에서파프리카와다른채소를샀는데파프리카를먹어줘야하기때문이다.
19일날가지농사를짓는친구에게서알뜰살뜰먹거리를섞어서보내온걸받았습니다.
지난해겨울에아이들이안입는오리털파카와니트류를보냈는데농가에서는일할때
입으면막입으니좋다고합니다.
동창들과서로가진것을나누는거지요.
가지가크게한박스라서엄청많았지요.
옥수수까지와서정신이없었네요.
옥수수부터신문지에싸서냉장칸에차곡차곡넣고가지는어쩌나걱정이되더라고요.
절친한형님께전화를해서오시라고하고는가지를나눠신문지에싸서다른냉장칸에넣고
아삭이고추도나눠같은방법으로넣어두는등바빴습니다.
그러고도넘쳐서어제는또다른지인에게옥수수와아삭이가지등을싸주었습니다.
이전에절친형님댁에갔을때가지김치를오이소박이처럼담근걸먹어보라고했었는데
웬지이상할것같아안먹어봤거든요.
여하튼가지가많으니저장하는법을모르는지라어서먹는수밖에없을것같습니다.
하여열개는건조시키고,근데어느분의여름가지는말려도맛이없다는말이좀마음에걸리긴하는데한참망설이다가별수없이말리기로한거죠.
인터넷에들어가가지김치를검색하니그렇게가지김치가맛있다고하더군요.
그래서용감하게가지김치를담가봤습니다.
한여름동안무럭무럭자라서상품이되었네요.