자연에서溫추어탕
경기도구리시아천동303-3
02-3436-5575
미꾸라지[鰍魚]를재료로하여끓인국.
경기도구리시아천동에있는고구려대장간마을입구에있음.
“성(性)이온(溫)하고미(味)가감(甘)하며속을보하고[補中],설사를멎게한다[止泄].”고함으로써,
미꾸라지가가진효능을설명하고있다.
성질이따뜻하고몸을보하는미꾸라지의특성으로인하여,
찬바람이불기시작하는초가을부터맛이나는추어탕은
단백질,칼슘,무기질이풍부하여,여름내더위로잃은원기를회복시켜주는보양식이다.
현재는양식을하여계절에상관없이먹는음식이되었으나,
예전에는여름철더위와일에지친농촌사람들에게요긴한동물성단백질공급원인
보양식의하나로널리애용되었음을알수있다.
아차산큰바위얼굴과한강변을내려다보고내려와
점심으로들어선식당이다.
언뜻가정집으로보이는데간판을보고서야현관문으로보이는곳으로들어가보니…
역시나가정집을개조한식당이여서아담하고조촐하니
오히려내집처럼편하게식사를하였다.
들깨가루와산초
탕에는어김없이깍두기와갓절여버무린배추김치가입맛을돋구어준다.
추어튀김…고소하고감칠맛나다.
탕에들깨가루와산초를기호에맞게…
부추를넉넉히넣고국수와공기밥도넣어어우러지게섞어먹으니
구수하고맛나다.
추어탕과깍두기,김치,튀김만으로도충분히맛있게포식하였다.
말끔하게비워진밥상..
메뉴도간결하게..액자에담아걸려있다.
어~??메뉴에수제단호박치즈돈까스…??
손주들이맛나게먹을꺼라는생각에모두함께다시와야겠다고….
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