전남 담양 – 유영군 명인과 함께하는 담양 창평의 정통 쌀엿 만들기 체험(대나무건강나라)
대나무건강나라
담양의풍부한대나무자원을활용하여대잎차와대입분말을생산하고
3대째쌀엿과한과를만들고있는국가지정쌀엿의명인유영군대표는
차(茶)만큼은진정한웰빙이어야하며건강이어야한다고
2003년대잎차,대잎분말등대나무관련식품제조회사인(주)대나무건강나라를설립했다.
대잎차를활용한다도체험과쌀엿만들기체험을하러이동한곳은대나무건강나라이다.
다도체험을하면서인사예절,대나무잎의효능,생활차행다법,차나눔등의차학습을하였다.
대나무의건강효능성분연구와대나무잎의약리효능연구,대잎차의식품영양학적가치평가를거쳐
대나무잎의영양이풍부한식품이며
젖산균과같은김치의숙성인자의활성을억제한다는것을알게되었다고한다.
유영군명인과함께한창평쌀엿만들기체험
뜨거운갱엿상태를약간식힌다음엿당기기를하면하얗고바삭바삭하고치아에잘붙지도않으며
독특한향과맛이나는창평쌀엿이만들어진다.
딸과함께마주앉아주거니받거니늘였다붙였다를반복하면서
화기애애하게정성을다해맛있는쌀엿만드는과정이다.
완성된쌀엿
우리어릴적엿사먹을때엿치기내기를했던추억이담긴엿치기구멍놀이가생각나며
실지로잘라보여주십니다.
엿이만들어지는과정을직접보고배우며엿이야말로공들여빚어내는우리의전통음식입니다.
가시는길
전남담양군금성면원율리산50-1
061-3838-000