저시,아저씨가썼어요?

아입니더.

그라모어디서갖고온것인가베.

예,인터넷에서본건데좋아서베껴놓은것입니더.

매일저시를보면서정성으로우려내는멸치다시국물,

그리고그국물에말아주는국수라면

그맛이어떨것인가는안먹어봐도알겠다.

몇마디속에경상도사투리가눅진하다.

부산이라고했다.

젊은부산사람이어쩌다경기도능곡역앞에다국수집을차렸을까.

국수와함께막걸리도판다.

안주는부추전과묵,딱두가지다.

부추전이라는데안물어불수가없다.

방아가들어가는가,안들어가는가.

안쓴다고했다.대신홍합을많이넣는다고했다.

주문을했다.방아를준비해놔라.

해서주문에따라방아를넣어달라고하면방아들어간부추전을내놔라.

그렇게하겠다고했다.

乞期待.

능곡에서방아들어간부추전을먹을날이머지않았다.