와인을마실때와인잔을이렇게저랗게들고마셔야
맞는다는상반된주장들을하니과연어떻게와인잔을
들고마시는게예의에맞는지알수가없다.

이는마치양식을먹을때칼로스틱을잘라
왼손에호크이나바른손으로자른고기를먹어야서양식탁예절에맞는
다는상반된주장과흡사하다.

오래전에본미국영화중에젊은미국인남자가영국에
사업차출장을가서한가정에저녁식초대를받아가서
저녁을먹을때,왼손에포크를들고바른손에칼을들고
고기를잘라바른손에포크를옮겨들고고기를먹을때
옆에서이를지켜보든한가족이그렇게음식을먹지말고왼손으로
포크를사용해먹으라고권고하자,나는미국에서온
촌놈으로영국식탁예절을잘모르니이해를바란다면서
바른손에포크를들고계속음식을먹었다.

외국에가서저녁식사에초대를받아자신의무례를
솔직하게시인하는장면이참솔직한젊은이라는
느낌을받았지만,한편으로생각하면이청년은음식을먹을때
오른손으로먹든바른손으로먹든그것은음식을먹는
사람의자유라는뜻도내포하고있다.

와인잔어디를들고마시든그것또한내마음대로마시는게
정도라고생각한다.

세계의정상들이만나초대한국가에서식사를대접할때와인잔을높이들어맞대며
건배(Toasting)하는예의는어제부터시작되였나,오늘인터넷문서를검색하자
기록에남은와인을이용한건배의역사는기원전6세기경그리스로부터시작되였다는
사실을찾아냈다.

그당시,적이나마음에안드는상대방,이혼으로골치아픈일들을
간단하게처리하기위해독이든와인으로상대를독살을하는방법이유행했다.

그래서파티를열어친구를초대했을때보통와인항아리에서
호스테스가와인잔에와인을부어먼저마신다음와안잔을높이들어
이포도주에는독이없다는사실을확인시켜주는상징으로사작되였다.

건배,Toasting의toast어원은라틴어tostus로검게탄빵을뜻한다.
로마인들은질이않좋은와인을순화시키기위해검게탄빵조각을
와인잔에넣어마치오늘날숯으로물을정화하듯와인의맛을정화했다.

와인문화의종주국인프랑스에서는맥주를마시는독일인들과비교해
왜유명한철학자가없는것일가?그대답은어제읽은신문기사중
와인을마시면머리가나빠진다는사실에서해답을찾을수가있다.

그런와인을왜프랑스인들은마시고또이역만리한국에와인
열풍을몰고왔나,그이유는프랑스와독일지역은수질이나빠보통물을
마실수가없기때문이다.

말도제대로하기전부터와인을마시기시작해장성하면와인에중독이
되는프랑스인들의사고력이독일인들의사고력을따라갈수가없는것은
삼척동자도짐작할수있는명백한사실이다.

마시는물이나빠와인을마시며,와인문화를창출해한국에까지전파해한국인들을
열광케한프랑스인들의지혜는본받을만하다.그러나왜프랑스인들이와인을마셔야
되는지제대로알지도못하면서와인에열광하는한국인의모습은한심하다.