EBS한국여행다큐를보다가조개는조개인대그이름이
황금조개(금조개)라고불리는조개가있다는사실을
알게되였다.여수에서가까운섬,공용의발자국이있는
섬에서잡히는이조개를그곳섬사람들은황금조개라고
부르며맛도독특하다고자랑을했다.
이조개의정체는무엇일까?이조개의특징은파도가세찬
바위에붙어사는조개로,파도를등지고살며,파도가나갈때미생물을
잡아먹고사는특이한조개다.배바닥에붙어사는종의
조개류이나먹을수있는종류는GooseBarnacles이라는
조개다.
스페인이베리아반도에서생산되는이조개는
거친파도가있는바위에붙어서살기때문에스페인에서는
생명을내놓고이조개를채취하다가매년파도와싸우다몇명씩
생명을잃는다.얼마전까지이조개를먹는사람들은스페인인과
폴투갈인,한국인외에는먹지를않았으나최근에는미국에서도먹기
시작해미국서북부와캐나다서부에서이조개를엄격한통제하에
허가를받은사람에한해채취를허가하고있다.
이베리아반도에서잡히는GooseBarnacles라는조개
아래사진은여수근처섬에서잡히는황금조개(금조개)라는조개다.이베리아반도에서잡히는조개와같은종의조개이나한국에서잡히는조개는황금색을띠고있어서구별이되며,금조개라고섬사람들이부르고있으나
황금조개라는이름이더어울린다.
한국에서생산되는농산물과물고기,조개도외국산과비교해보면뭔가
특별하게다른점이있듯이이황금조개도역시색상부터달라한눈에
구별이된다.
금조개라는이름과함께거북이조개라고도부르는이유는아래사진을보면
이해가간다.
조개는조개지무슨비밀이있기에이리수다를떠냐고하겠지만,
스페인에서잡히는조개와여수근처섬에서잡히는조개의비밀은
바로조개이면서도그맛은조개맛이아닌게다리속살같은맛을
가지고있기때문이다.스페인에서어부들이생명을걸고채취하는
이유는이조개가스페인유명레스토랑에서미식가들에게고가로
팔리고있기때문이다.
한국의섬사람들은생으로먹으며맛이특이하다고하나이조개
의조리방법은간단해서대게나왕게처럼스팀에쩌서먹는다.
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orullee (2차대전중 미공군에는 동포 에이스(ACE)가 있었다)시카고 시카고 (2차대전중 미공군에는 동포 에이스(ACE)가 있었다)