금값의 향신료 샤프란 - 오를리의 네버 앤딩 스토리

금값의 향신료 샤프란

BY orullee ON 7. 8, 2010

황금값과맛먹는샤프란향신료가있다는사실을

티비방송에서보고그향신료에대한궁금증이커진

나에게코스트코에샤핑을갔을때금값이라는그향신료를

새로운상품진열대에서만나고어찌나반가운지무조건한병샀다.

작은병에담겨있는1그램의샤프란은$15불이었다(온라인에서는1그램에20불).

왜아렇게비싼지궁금해서인터넷을검색해서보니중앙아시아가원산지인

샤프란은재배가까다롭기때문에수확이맍지않기때문이었다.금값이지금보다 많이쌀때는1그램의샤프란이금값과같았기때문에금값의향신료라는 별명이붙었다.

향신료가되는샤프란꽃술의실체

건조한꽃술이향신료샤프란으로그맛이어떤지너무궁금해서샤프란을

사가지고집으로오자마자즉시카레를만들었다.

카레가끓기시작할때의카레의씁쓸한맛은가는샤프란두개를넣고

잘저은다음에카레의맛을보자말료표현할수없을정도로카레는순하고달콤한

맛으로변했다.돈이아깝지가않을정도로카레의맛은활홀했다.