지인知인들과어울려서울근교로산채山菜비빔밥을먹으러갔습니다.

산채비빔밥을맛있게먹고주변을보니할머니들아주머니들이산에서채취한

나물들을팔고있었습니다.

지인들은이것저것샀는데요리할재주가없는사람은사지않았습니다.

내자동차를타고갔는데그지인들이내릴때

미쳐챙겨가지못한나물보따리가집에와서차안을살펴보니있는겁니다.

까만봉다리이니눈에띄지아니한겁니다.

보니,두릅입니다.

야생두릅이지요.

이걸어떻게하나하다가인터넷을뒤져먹는방법을찾아냈습니다.

먼저깨끗하게찬물에씻어서

적당한크기의냄비에물을끓인후

끓는물에씻은두릅을넣고

2-3번끓어넘칠때쯤찬물에한번씻은후에

초고추장을만들어찍어먹으면된다였습니다.

그대로잘따라했습니다.

아!야생두릅의그향이은은합니다.

아!친근한맛입니다.

그향과맛을어떻게표현해야합니까!

음식점에서먹는거남이해주는거먹은거

그맛과는또다른거있지요.

아주특별한향과맛이었다는거

나밖에는모릅니다!!!^@^^&^^*^

이거지금자랑하고있는겁니다.ㅎㅎ