작약 은 중국이름 작약에서 유래된 이름이라 하며,
꽃 모양이 크고 풍부함이 함지박처럼 넉넉하다고 하여
‘함박꽃’이라고도 합니다.

백작약의 꽃말은 부끄러움 또는 수줍음입니다.

아름다운 소녀가 잘못을 저지르고 작약꽃 속에
숨었다는 전설에서 유래한다 합니다.

작약은 四物湯(사물탕)에서 熟地黃(숙지황) 當歸(당귀)
川芎(천궁)과 함께 많이 사용되는 한약재 중에 하나라 합니다.

작약의 우리나라 대표 생산지인 경상북도 의성군 금성면과
사곡면에서는 매년 5월과 6월이 되면 탐스럽고 아를다운 ‘작약꽃(함박꽃)’의
군락으로 온 지대가 장식되어 마치 네덜란드의 튜울립 화훼 단지를 보는 듯 합니다.

白芍藥(백작약)은 山芍藥(산작약)과 家芍藥(가작약)의 뿌리를 말린 것 입니다.

산작약은 한반도 각지의 깊은 산 그늘진 곳에서 자라는 야생 약초이며,
가작약은 농가의 집 주변이나 밭에서 재배한 약초입니다.

가을에 뿌리를 캐서 물에 씻어서 대나무 칼로 겉껍질을 제거하고
썰어서 햇볕에 건조하여 약재로 쓴다 합니다.

장미는 품종이 다양하여 전 세계에 약 100여종이
분포하며, 각 나라에서 관상용으로 높은 평가를 받는다.

향수를 만드는 데 쓰이는 장미유는 장미꽃에서 얻는데
주로 로사 다마스케나(R. damascena)의 꽃을 이용한다.

장미과에 속하는 해당화(R. rugosa)의 열매에는
비타민 C가 많이 들어있어서 설탕절임을 만들어 먹기도 한다.

장미의 꽃말은 ‘애정’, ‘사랑의 사자’, ‘행복한 사랑’ 등으로,
동서양을 막론하고 결혼식용 부케나 여성에게 주는 선물로는 최고의 꽃이다.

장미 꽃말은 꽃의 색깔에 따라 의미가 다양하다.

빨간 장미 – 욕망, 열정, 기쁨, 아름다움, 절정
하얀 장미 – 존경, 빛의 꽃, 순결, 순진, 매력
분홍 장미 – 맹세, 단순, 행복한 사랑
노란 장미 – 질투, 완벽한 성취, 사랑의 감소
파란 장미 – 얻을 수 없는 것, 불가능한 것
빨간 장미 봉오리 – 순수한 사랑, 사랑의 고백
하얀 장미 봉오리 – 나는 당신에게 어울리는 사람입니다.

들장미 – 고독, 소박한 아름다움
결혼식의 장미 – 행복한 사람

전설 한 자락 빼 놓을 수 없지요.
많은 전설중에 하나만 소개해 드리겠습니다.

신이 처음에 장미를 만들었을 때, 사랑의 사자 큐피드는 그 장미꽃을
보자마자 너무나 사랑스럽고 아름다워서 키스를 하려고 입술을 내밀었다.
그러자 꽃 속에 있던 벌이 깜짝 놀라 침으로 큐피드의 입술을 톡 쏘고 말았다.

이것을 지켜보고 있던 여신 비너스는 큐피드가 안쓰러워 벌을 잡아서 침을 빼내버렸다.
그리고 그 침을 장미 줄기에 꽃아 두었다.
그 후에도 큐피드는 가시에 찔리는 아픔을 마다 않고 여전히 장미꽃을 사랑했다 합니다.