요리 실습 효과 100점
엊저녁7시부터8시30분까지요리실습이있어다녀왔습니다.거의9시가되어끝났습니다.
다른교회에서선교목적으로건물을새로구입해서그곳서문화센타강좌처럼몇개가개설되었다는
신문광고를보았습니다.
도시락싸기강좌가월요일마다2주간있다고해서1시간걸리는거리를달려갔습니다.
감사하게도어제는만능간장(일명요술간장)과향신기름만드는법을배웠습니다.
그리고그만능간장과향신기름으로요리한5분간단잡채와볶은밥요리와만두를직접빚어보면서했습니다.
재료비20불만내는것이었는데
5분간단잡채는이미저가잘아는내용이었지만그안에고추기름을넣어서하는것이새로왔습니다.
잡채가약간매콤한맛을더해서정말새론맛이고좋았습니다.
무엇보다저는만두를잘안만들어보았는데쉽게이젠잘만들겠다는자신감을얻어와서감사합니다.
김치와두부숙주같은것전혀안넣고
돼지,쇠고기,새우를갈아서부추랑양배추만넣어서만든만두인데쉽게금방할수가있어서
저도지금해보려고재료를꺼내두었습니다.
아침에도시락을어제배운볶은밥으로둘째,넷째것을싸주었습니다.
무엇보다어제요리실습하고조금씩나눠주신만능간장과향신기름으로했더니맛이일품입니다.
아이들이맛있게잘먹길기도합니다.
요즘은누구누구의소오스하면서요리법도다양하지만
주부들은자기가족들의입맛과식성에맞춰서본인스스로표소오스로요리하면최고입니다.
그런중에도이렇게또요리를전문으로하시는분들을만나면서
더추가로배우고또활용할수있는것들이있어서감사합니다.
어제배운만능간장과향신기름은요리사님이직접시중에팔고있는제품이고그레시피를공개하기는
미안해서그냥어제와서배운사람만아시라고해서이곳에자세히쓰진않습니다.
다만야마사간장2리터에설탕1KG을넣고양파,생강,사과,거봉포도,양배추등등을넣어서끓이며
나중에맛술2컵,청주1컵을넣는다는것은공개합니다.
거의공개된것인데그래도그분만의맛의비결은또나중에직접들으실기회가계실거에요.
저는26년요리경력의전문주부이지만늘새롭고정말배울곳이있으면달려갈수있는열심과건강과
즐거움주셔서너무감사합니다.
인터넷으로도충분히도시락싸기가많이있어볼수있지만
직접하시는분의손끝에서그리고직접듣는말씀중에서더제대로배울수가있기게
퇴근시간이라막혀1시간도더걸리는길을갈수있었음이감사합니다.
그리고먼곳까지간덕분에또저가충분히잘활용할요리법을또배워온것이감사합니다.
요리는쉽고,간편하고,맛있어야합니다.
쉽고간편하게그리고맛있게하는법을조금더배워온것이감사합니다.
저도짬이되는대로배워온쉽고,간편하게,맛있게하는저의요리들을나누도록하겠습니다.
감사합니다.
2015,10,20,화요일,어제배운요리실습으로아이들도시락을아침에싸주면서요리실습효과100점이라고만족해함을감사합니다.
ss8000 (
ㅇ (