깨를 볶았다.진짜로 알짜배기 진품 참깨다.친정 어머니 생각이 가슴 가득 전해왔다.이 참깨 안에 어머니의 사랑과 그리움이 한꺼번에 담겨져 왔다.후라이펜 위에  깨 뽁는 주걱이 왔다 갔다 하듯이 내 오른 팔은 주걱을 든 채로 두 눈 앞을 왔다 갔다 했다.

“엄마~~~~~!”

깨 볶다 말고 나는 아이마냥 목놓아 엉엉 울고 말았다.

벌써 이 땅을 떠나신지 1년이 지났다.

저 천국에서 편안히 잘 계신다는 믿음의 확신이 있기에 큰 위로가 되면서도 문득문득 많이도 그리워진다.

90세까지 건강히 잘 계시다가 너무도 갑자기 단 하루 병원 계시다가 떠나셨기 때문이다.

노인성 병 하나 없으셨는데….

겨우내 서울 오빠,언니네 머무시다가 봄을 맞아 시골에 내려 오시려고 하셨는데…

시골 집에 내려 오셔서 봄 맞을 집 청소도 언니랑 형부랑 해 놓고 오셨는데….

마당에 심어 두셨던 마늘도 싹을 예쁘게 틔웠고 마당 주변으로 들깨도 자라날텐데….

담장에도 야채 넝쿨들이 피어 오를 계절이 아직도 많이 남아 있는데…..

대문 앞과 마당  곁으로 철마다 이쁜 꽃들도 피어 날텐데….

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이렇게 갑자기 떠나시기엔 아직 너무도 엄마 손을 필요로하고 기다리는 것들이 많이 있었는데.

이 모든 것들에게 그리움과 사랑을 남겨 두시고

작년 이맘 때쯤 어머니께선 정말 너무도 평안한 중에 우리들 곁을 떠나셨다.

이웃들은 다 어머니를 복 노인이라셨다.

정말 그 말씀이 참 맞다싶다.

자식들 힘들지 않게 하시려고 그렇게 건강하게 잘 계시다가 또 떠나 실 때도 자식들 걱정하지 않게

이렇게 아쉬움만 가득 남겨 두시고 떠나셨다.

부엌 서랍엔 아직도 어머니께서 봉지봉지 챙겨 주신 하얀 참깨가 넉넉히 담겨 있다.

지금처럼 양념으로 먹으려면  아직 내 후년까지도   먹고도 남을 많은 양이다.

항상 우리가 다 먹기 전에 또 챙겨 보내셨다.

시골에서 달리 선물할 것이 없는 시절이라 어린 시절 어머니께선 선물로  참기름을 정성껏 잘 챙기셨다.

아버지께서 드신 소주 병을 늘 잘 보관 하셨다가 참기름 병으로 활용하셨다.

감사한 선생님들께도 정말 인사해야될 고마운 분들께도 참기름을 잘 챙겨 드렸다.

선생님이나 , 농사를 짓지 않는 분들은 어머니의 정성담긴 참기름을 그 어느 선물보다 좋아하셨다.

이민와서도 매 년 어머니께선 멀리 사는 막내 딸 몫으로도 항상 챙겨 두셨다.

우리가 방문할 때는 물론이고  친척들이 캐나다 올 때면 항상 부쳐 주셨다.

어머니 주신 것이라고 가까운 이웃과 잘 나눠 먹었는데 지금 남은 이 참깨들은 정말 잘 보관하면서 아껴 먹고 싶다.

어머니 주신 참깨를 볶을 때마다 더 많이 어머니를 깊게 만날 수 있기 때문이다.

그 작은 씨앗이 참 고맙다.어머니의 손길을 통해 심어지고 가꿔지고,열매를 맺는 모습을 보고 자란 것이 감사하다.

깨를 수확 하는 것을 안동에선 깨를 찐다고 한다

아버지 어머니께선 깨 거두러 밭에 가실 때는

“깨 찌러 간데이”라고 하셨다.뜨거운 불에 음식할 때 찌는 그런 찜하는 것이 아니라

깨를 수확하는 것을 깨 찐다고 하셨다.깨를 낫으로 잘라서 보기 좋게 단을 만드셨다.

그리고 네개의 단이나 더 여러개의 단을 서로 잘 엮어 세워서 넘어지지 않게 했다,

공기도 잘 통하고 볕도 잘 들게 서로 의지하며 도우며 지내게 세워 주셨다.

그리고 며칠 후 넓은 깔개를 밭에 가지고 가서 밭에 깔고 그 위에 막대기로 깨 단을 두들거나 막대기로 장단 맞추듯이 살살 내리치셨다.

그러면 주르륵주르륵 하면서 정겨운 소리가 나면서 깨가 나왔다.

그 모습이 참으로 즐겁고 신기했다.그 작은 씨앗들이 수북히 쌓이는 것도 재미 있었다.

나는  깨터는 날 마치 모래 위에 두꺼집 짓는 놀이를 하듯이 깨를 손등에 올려 두드려 보면서 부모님 따라 밭에 온 것이 마냥 신이 났었다.

동생과 함께 깨 단을 날라 드리면서 콧노래를 부를 때면 ,산과 들과 농작물들이 모두 다 내 친구가 되었다.

그  아름다운 풍경 가운데서 자라온 나는 참 행복한 사람이다.

그 풍성한 맑음 속에 자라왔기에 보드라울 수 있었던  마음의 밭 덕분에

복음의 씨앗도  내 속에서 아름답게 싹나서 잘 자라고 튼실한 좋은 열매들로 맺어 갈 수 있음이 감사하다.

캐나다에서 볶는 깨 속에서도 부모님과 형제들과 친구들과 내 어릴적의  고향의 이야기가 가득 펼쳐지는 것을 볼 수가 있음이 감사하다.

참깨는 한해 살이 식물이기에 매년 심고 매년 또 거둬내는 농작물이다.서아시아가 원산지인데 우리나라를 비롯한  동아시아와 북아메리카, 아프리카 등에 널리 분포하는 작물로 기름을 짤 수 있어서 더 유용하다.나도 참기름을 참 좋아한다.캐나다에서는 주로 일본서 들어온 참기름이 흔한데 한국 식품점에서 우리나라 참기름도 살 수 있어 좋다.그러나 나는 그 어떤 참기름보다 어머니께서 보내 주신 참기름이 최고의 참기름임을 자랑하며 감사하며 지내왔다.

어머니께서 보내 주신 참기름은 이제 다 먹었다.그래도 항상 어머니 손길을 통해 심어졌고 ,가꿔졌고,거둬져서 캐나다 딸에게까지 전해진 그 고소하고 향기롭고 맛있는 참기름은 늘 내 곁에 남아 고소하고 향긋한 사랑으로 담겨져 있다.아직도 남아 있는 어머니가 농사 지어 보내 주신 참깨가 있음이 감사하다.참깨를 떠올려 본다.마치 옛 친구를 만나는 듯 반갑고 기억이 되살아 난다.올곧게 쭉쭉 벋어 선 줄기는 자존감이 있는 사람처럼 품위가 있다.거기에 네모지며 잎과 더불어 부드러운 털이 빽빽이 난 근육도 멋지다. 잎은 마주나기 하거나 윗부분에서 때로 어긋나기 한다. 잎자루는 긴타원형 또는 바소꼴로 가장자리가 밋밋하다. 밑부분이 3개로 갈라지기도 하며 잎자루 밑부분에는 노란색 작은 돌기가 있다. 통꽃인 꽃은 7-8월에 피며 흰색 바탕에 연한 자줏빛으로 윗부분의 잎겨드랑이에 달린다. 꽃받침은 5개로 깊게 갈라지고 꽃부리는 입술 모양이며 윗입술 꽃잎은 2개, 아랫입술 꽃잎은 3개로 갈라진다. 수술은 4개 가운데 2개가 길고 1개의 암술이 있다. 열매는 삭과로 원기둥형이며 끝이 뾰족하고, 익으면 끝에서부터 터져서 깨가 쏟아져 나온다.