요즘 자주  냉면을 먹는다.혼자  집에 있을 때 점심 메뉴는 냉면이 대부분이다.

면발을 삶을 때 계란도 같이 넣어서 찐다.

면은 먼저 건져내고 계란은 조금 더 두었다가 면발 찬물에 행굴 동안 뚜껑을 덮어 둔다.

그러면 계란도 알맞게 잘 익는다. 김치랑 오이랑  김으로 고명해서 맛나게 먹는다.그 맛이 일품이다.

 

주일을 은혜 안에 잘 보내고 멕시코 선교 훈련도 잘 하고 냉면 전문이신 사랑하는 분 댁 저녁 초대를 받아 노스욕에 갔다.

냉면 육수랑 고명도 제대로 하셔서 챙겨 주셔서 우리 부부랑 함께 간 집사님 내외분이랑 맛있게 잘 먹었다.

막내가 크긴 했지만 우리끼리 와서 마음이 쓰였다.아빠 엄마 맛나게 드시라면서 따라 오지 않았다.자기는 누나랑 같이 블로어 북창동 순두부집 가서 사먹는다고했다.아이들이 저녁 해결 잘 하는 것을 알고 안심되어서 이야기도 더 나누다가 왔다.

이민 땅에서 친 오빠 언니 만나 듯 마음을 터 놓고 이야기 할 수 있는 신앙의 선배님이 계심을 깊이 감사드린다.

냉면 안에 든 무우도 너무 맛있었다.

나도 냉면에 넣을 무우를 얇고 길죽길죽하게 준비해서  새콤달콤하게 만들어 볼 생각이다.

주로 비빔면으로 먹었는데 이제 육수도 만들고 냉면에 넣을 고명도 몇가지 더 챙겨 볼 생각이다.

 

초대 받으면 참 좋다.간단한 것이지만 뭔가 새롭게 배워 올 수 있어서 좋다.

녹두로 빚은 빈대떡도 너무 맛있었다.이 또한 만들어 봐야겠다.

북한 출신 부모님을 두신 분들은 기본으로 녹두전과 냉면은 다들 전문가들이시다.

나는 경상도 출신이어서 어릴 때 냉면도 거의 안먹었고 녹두전도 거의 먹질 않았다.

대신 어머니께서 직접 만들어 주신 칼국수를 많이 먹었고 배추전을 또 맛있게 많이 먹었다.

각 지방마다의 특색이 음식에도 다 있음이 새삼 새롭다.

여름이되니 메밀로 만든 냉면이 입맛을 돋군다.

어릴 때 메밀 농사도 직접 지으신 부모님 생각도 많이 난다.

농사 지은 메밀로는 메밀 묵을 잘 만들어 주셨다.

냉면을 보니 메밀이 생각나고 고향 산천과 그 속에서 땀 흘려 농사 지으시던 부모님이 가득 전해온다.

음식 가운데서 항상 부모님을 생각하며 감사할 수 있음도 감사하다.

시골에서 태어났고 농사 지으시는 부모님 아래서 자라서

내가 먹는 모든 먹거리들의 씨뿌림부터 자랄 때의 모습이 가슴 가득 들어온다.

계절마다 특별한 맛을 내어 내 건강을 지켜주는 음식들이 감사하다.

이 여름동안 맛나게 먹을 수 있는 좋은 메뉴가 있어서 감사하다.

“냉면 참 맛있어요!”

 

2019,7,21,냉면을 즐겨 먹을 수 있음을  감사하면서