양지쪽에토마토한그루를심었었네.
바람에넘어져집쪽으로기우뚱
주절이주절이열매를달고가지가고목처럼휘어졌네
아침에한대야,내일아침또한대야
일년감한대야가얼마나행복을가져오는지
양지에드러누워바다를바라보며
꽃피고,열매달고
또꽃피고열매달고
벌나비날아오지않아도저절로열리는
일년감한그루,
얼지만않는다면겨우내내따먹을수있다는데
비닐옷을입혀줄까나
이풍성한일년감한그루.
토마토는우리말로’일년감’이라하며,한자명은남만시(南蠻枾)라고한다.
우리나라에서는토마토를처음에는관상용으로심었으나차츰영양가가밝혀지고밭에재배하여대중화되었다.
요즘은비닐하우스재배도하여일년내내먹을수있다.
토마토는가지과에속하는일년생반덩굴성식물열매이며원산지는남미페루이다.
16세기초콜럼버스(ChristopherColumbus)가신대륙을발견한즈음유럽으로건너가스페인과이탈리아에서재배되었다.
우리나라에는19세기초일본을거쳐서들어왔다고추정하고있다.
토마토가과일이냐채소냐하는시비가한때미국에서정부와업자사이에논란이있었다.이에대법원에서토마토를채소로서판결을내렸다.어찌됐든토마토는과일과채소의두가지특성을갖추고있으며비타민과무기질공급원으로아주우수한식품이다.
세계적인장수촌(長壽村)으로알려진안데스산맥기슭의빌카밤바(Vilcabamba)사람들이토마토를많이먹은덕분으로장수를누렸다고전해오고있다.
토마토에함유되어있는성분에는구연산,사과산,호박산,아미노산,루틴,단백질,당질,회분,
토마토에는라이코펜,
토마토의껍질을벗기려면끓는물에잠깐담갔다가건져서찬물에서벗기면손쉽게벗길수있다.잘익은토마토를껍질을벗기고으깨면서체에받쳐졸인것을’토마토퓨레’라고한다.
벤조 (
journeyman (