남해안 2박3일 (보향다원<시음및 녹차만들기>)
BY 빛그림자 ON 6. 9, 2011
보향다원(寶香茶圓)
전남보성군보성읍우산리566-6
061-852-0626
최고의찻잎으로최고의품질의차를만들겠다고노력한결과..
유로향(乳露香)이감도는보향명차(寶香名茶/GreenTea)와
한국최초의유기농발효차를개발하여
한국최초의유기농인증발효차인"황금명차(黃金名茶/GoldenTea)를개발하였다고합니다.
보성은
안개가많고일교차가심하여세계적인명차의산지들과흡사한천혜의차재배조건을갖추고있답니다.
기후,토양,호수,바다등이잘어우러져있는지역이다.
5대째대를이어온녹차명가라고합니다
보향다원대표이신최영기,최우정부부
친환경유기농차재배의꿈을실현하고자자료를수집하고
연구를계속해왔고앞으로도
세계의명차들과나란히할수있는품격높은차를생산하는데
최선의노력을다하고있다고합니다.
언제든지치고힘들때찾아와편안하게쉬어갈수있는팬션
지난겨울폭설과냉해로얼어버려싹이나오지못했답니다.
다행이뿌리는얼지않아새싹이나오기까지는오랜시간이걸린다네요.
한쪽에는녹차싹들이푸르게나오는곳이있어조금은다행이지요.
녹차잎채취하는모습
녹차잎을채취할때의주의사항이있드라구요.
녹차잎이두개면두개잎만따야하고세개잎이면세개잎만따야한다네요.
이유는녹차의맛이다르답니다.
숲속의집….언제라도휴식이필요하면자연속에서심신을풀수있는팬션
시음장의모습
녹차시음체험에앞서
최우정님의차에대한설명과시음할때의자세와마음가짐에대해
단아하고다소곳한모습으로조용하게말씀해주셨다
차(茶)를잘우려내는방법
물:지장수나부드러운석간수가없으면수돗물을하루쯤그늘에서가라앉혀사용하면된다.
다기:다기에따라향,맛,분위기가달라진다.
발효차는아름다운탕색을즐기기위해서유리다기를사용하기도한다.
온도:녹차는끓인물을섭씨70~80도로식혀서1~3분
발효차는섭씨100도끓는물을부어30초~3분가랑우려내며,횟수가더할수록탕색을봐가며
우려내는시간을조금씩길게합니다.
녹차를마신후찻잎활용
차목욕,생선이나돼지고기의냄새제거,여드름치료와비듬제거,
차베게의제조,녹방지,화분의비료,주방용품의냄새제거,피부병의치료등에활용한다.
다과와함께녹차와발효차를시음해보니..
유로향이감돌며뒷맛이깔끔하고단침이돌며심신을맑게합니다.
붉은빛의발효차는깊고은은하며고유의향이오랫동안유지되고부드러웠습니다.
쭉뻗어있는대나무숲사이로죽순이보여담아보았다.
녹차만들기체험장이며
2층에는팬션으로사용한다고합니다.
보향차제품
어린찻잎을한잎한잎정성스럽게따서좋은잎만골라낸다음
혼신의힘을다해만든귀한차이다.
녹차만드는방법체험
체험을통해서우리차에대한이해와애정을가지게되고
잊지못할소중하고아름다운추억이될것이다.
남해안2박3일간의일정은너무나알차고빠듯한일정으로
부산,통영,순천3개도시의숨은매력을찾아본생생한여행체험이였다.
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