전남 담양 – “추성고을”의 남도 전통술 체험과 담양 부채
추성고을
추성고을에는천년의맥을이어온
전통민속주추성주,
유일하게초록빛을띄는대잎술,
대나무통에직접주입하여제조하는대통대잎술십오야,
대나무추출물과순곡으로빚은죽청마루를생산하는제조업체로
한국전통식품명인제22호로지정되었고
2001년에는미국의약식품안전청에서대잎술이품질인증을받아
국내는물론국제적으로도인정받고있다.
전통주제조과정
가양주빚기
고두밥과누륵,대나무잎을넣어잘섞어주고
발효가되면거른후취향에따라감미하여음용한다.
증류주내리기
발효된술을다시가열하여내린술로
알콜도수가높지만100%쌀로빚은술을증류하여
숙취가없고목넘김이부드럽다.
장인정신을바탕으로한주류문화향상을위해혼신의노력을기울이는
추성고을추성주는한국을대표하는전통주로자리잡아가고있다.
담양부채
부채선면을접었다폈다하는전통부채로접선이라고한다.
부채살에종이를붙이고부채선면에서화를그려넣어멋을내고
고리에는선추를달아장식하여사용하였다.
이런쥘부채(접선)가변형되어합죽선등
다양한전통부채들이생겨났다.
일년에50만자루를생산할정도로활발하다고한다.
담양선자장(扇子匠),접선장(摺扇匠)인전남무형문화재김대석님
누구나쉽게우리의전통부채만들기체험을할수있다한다.
가시는길
전남담양용면추성로29
061-383-3011