집사람이손목에이상이있어서음식을준비할때식칼로식재료를잘다루지못해

취미가음식만들기인이졸병이많은음식을자주만든다.그러다보니마늘을다질때아들이

사다가준쌍둥이표식칼손잡이믿으로탁치면마늘이다져지면서개구리가어디로튈지

모르는것처럼사방팔방으로마늘조각이튀어달아난다.

가끔티비에서중국음식점쉐프들이음식을만들때사용하는중국제식칼로도마위에

죽을각오를하고눈을감고누워있는불상한마늘을탁내리치면마늘이다져지는것을

보고나도저중국칼을하나사야지…벼르기만하다가얼마전중국수퍼에갔을때진열된

식칼중에서보기좋고잘생긴녀석으로골라서20여불을주고하나사왔다.

마늘을도마위에올려놓고칼을눞혀서탁치면

아주간단하게죽을각오로누워있든불상한마늘이개구리처럼튀지도않고

다져진다.

양파를써는데도아직주방장의솜씨에는못미치치만~~그런대로보기좋게썰수가있다.

티비에서카레라이스달인이만드는대로양파를썰어웍에서강한불로기름붓고양파가거의녹을때

까지익히자달콤한맛이날때재료와물과카레를넣고끓이자달콤한맛을내는맛있는카래가

되였다.납작한칼은벽돌짝단면처럼넓고잘들고쓰기가편리해서중국송나라때오늘날의중국

음식의기초를다진역사가긴나라에서음식을만들기위해만들고오늘날의모양을갖춘이칼을

음식을만들면서써보니고기를다듬을때도정말쓰기가좋다.

오늘도입맛이없어서..이졸병은군대생활을오래해서그런지몸이아플때는한식을먹을수가

없어서주로양식을해먹는다.양식얘기가나온김에..현역시절미녀의고장대구에가서4년을

근무하다가미국으로돌아왔는데,점심은항상부대내식당에서해결했다.영외거주자는

그당시한끼에$1.10을받았다.집사람이이런나를보고비싼양식을혼자만사먹는다고시비를

걸었다.

ㅉㅉ미군이양식을먹지한국군이먹는짬밥을먹으라고?기가막히고또너무나웃기는소리를

하는아내에게…여보,이근처에한국군부대가없으니별수있나,미군부대서먹을수있는값싼

양식을먹을수밖에.

아내는그때이미군졸병과결혼한지몇년이지났어도남편이미군이라는사실이실감이나지

않는지미군인나를한국군인으로착각을하고있는것같았다.

좀더젊어보이려는욕심에(사실은안경에눈믿지방이닿아서)공짜눈믿지방제거수술을받고

그후유증으로눈도잘안보이고부은아랫눈꺼풀이너무불편해서왕짜증을내서그런지입맛을

잃었다.집사람이해주는한식은생각이없고냉장고를뒤져꽁꽁언닭가슴살을꺼내녹여서얇게

썬양파와함께팬에구어먹을준비를하려고저큰칼을들고준비를하고있을때초인종이울렸다.

대문을열고보니18년이나년하인막내여동생이매제와함께왔다.어쩐일이냐하고물으니오빠가

밥을못먹는다고해서쇠갈비(LA갈비라고부르는한국식갈비)두판과햄버거를사왔다고했다.

요즘한국수퍼에서는갈비가한파운드에9불가까이받는데막내가사온갈비는동네샘스클럽에서

파는Angus갈비로1파운드에4불조금넘어한국수퍼의반값으로미국에서최고로대우받는소갈비를

팔고있어서나도가끔사다가먹고있다.

막내여동생이사온햄버거를먹으면서이얘기저얘기를하다가여동생의둘째달이올해대학을졸업

하고의대를가기위한스펙을쌓기위해입양되기전의어린아이들을잠시수용하고있는정부시설에

지원을해서근무를하고있는데,그시설에얼마전부부가5남매를데리고와서자식에대한친권

포기각서를쓰고자식들을맏기고타주로도망치듯떠나갔다고했다.

여기까지얘기를듣고고질적인미국흑인에대한선입견이발동해,아그부부혹시흑인부부아냐?하고

내가묻자동생은자식을버리고간부부가백인부부라고했다.5남매중제일큰애가6살인데쿡키를주면

저는안먹고동생들에게나누어주곤했는데…첫째가입양되자둘째가큰애처럼동생들을돌보다4남매가

뿔뿌리헤어져입양이되고몇일전8개월된막내가입양되는날그시설은울음바다가되였다고한다.

이애기를듣는나는왜가슴이이렇게저려오는지!옛날우리가못살때가난해서부모잃은어린형제

들이뿔뿔이흩어져이나라저나라해외로입양이되였었는데..이렇게가슴아픈슬픈비극이후진국도

아닌미국에서발생했다니정말슬픈일이아닐수가없다.

(나쁜짓하는인간들은무조건흑인으로착각하는이졸병의고정관념도정상이아니어서당장고처야

된다)

장사익의동백아가씨